Ricetta base pasta di pane con lievito di birra

Ricetta base pasta di pane con lievito di birra: Con la pasta base di pane, con questo impasto, oltre al pane, si possono preparare tante cosine fragranti come biscottini rustici, grissini, pizza,focacce, pagnotte e tante altre cose in cui viene coinvolto questo impasto. Poi man mano voglio testare anche qualche ricetta, intanto ecco la ricetta base per preparare la pasta di pane.

INGREDIENTI:

  • Farina 0 500gr
  • Lievito di birra 25gr
  • Acqua tiepida 300ml
  • Zucchero 10gr
  • Sale un pizzico.

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PREPARAZIONE

In una ciotola mettiamo la farina aperta a fontana, va bene anche la spianatoia.
Sciogliamo il lievito con 100ml di acqua tiepida.
Al centro della farina aggiungiamo il lievito sciolto, lo zucchero, il sale e incominciamo a impastare.Ricetta base pasta di pane con lievito di birra ricetta lievitato base blogGz Giallozafferano foto tutorial ricette cucinare

Man mano aggiungiamo la restante acqua tiepida e impastiamo 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formiamo una palla , infariniamola e mettiamola al caldo ricoperta da un canovaccio o pellicola trasparente.
Lasciamo lievitare almeno 1 ora.Ricetta base pasta di pane con lievito di birra ricetta lievitato base blogGz Giallozafferano foto tutorial ricette cucinare Almeno finché non raddoppi il suo volume.
Dopo un ora avremo il panetto pronto, sopratutto se schiacciando con un dito sull’impasto e lascia l’impronta, vuol dire che il pane ha finito di lievitare.

Ecco a voi il panetto pronto….cosa ci possiamo fare adesso?? 😀

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