MELANZANE GRATINATE FACILISSIME

MELANZANE GRATINATE FACILISSIME: per questa ricetta bastano pochi ingredienti e volendo un po’ di fantasia , facilissime e appetitose si possono servire come secondo vegetariano o contorno facile e gustoso.
Sfiziosissime da servire , ottime sia calde o tiepide.
Buon appetito!!

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MELANZANE GRATINATE FACILISSIME
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone MELANZANE GRATINATE FACILISSIME

  • 2mela
  • 150 gpane
  • 10 fogliebasilico
  • 3 cucchiainicapperi
  • q.b.sale fino
  • 10pomodorini
  • q.b.olio di oliva
  • 1 spicchioaglio
  • 100 gmozzarella

Preparazione

  1. Mettete a scolare la mozzarella dal suo siero. Per prima cosa lavate le melanzane , asciugatele e eliminate le parti dure.
    Tagliatele a rondelle a uno spessore di 1 cm.
    Poi disponetele su di una teglia ricoperta da carta forno e fate un taglio laterale cosi le melanzane in cottura non si arricceranno.

Precottura delle melanzane gratinate

  1. Spennellate le fette di melanzane con l’olio d’oliva e una spolverata di sale.

    Infornate a 180° per 15/20 minuti.

Condimento

  1. Intanto mettete nel mixer la mollica di pane , il basilico, l’aglio i capperi lavati e asciugati con 1 pizzico di sale.
    Frullate il tutto fino ad ottenere un composto fine non troppo tritato .
    Poi distribuite sopra le fettine di melanzane sfornate con cubetti di pomodorini, mozzarella e un filo d’olio.

Cottura

  1. Cuocete in forno preriscaldato sempre a 180° per 15 minuti le nostre MELANZANE GRATINATE FACILISSIME e servite calde o a piacere buone leggere e veloci. Perfette per ogni occasione.
    Buon appetito!

  2. MELANZANE GRATINATE FACILISSIME
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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