Dolci di carnevale: prepara chiacchiere friabili con un solo impasto

Dolci di carnevale: prepara chiacchiere friabili con un solo impasto: Le chiacchiere, conosciute anche come frappe o bugie, sono dolci tradizionali di carnevale che conquistano il palato di grandi e piccini. In questo articolo, ti giro una raccolta di ricette che utilizzano un unico impasto base per preparare diverse varianti di chiacchiere friabili e golose. Con ingredienti comuni e semplici passaggi, potrai deliziare i tuoi ospiti con golosità perfette per festeggiare il tuo carnevale in dolcezza.

Dolci di carnevale: prepara chiacchiere friabili con un solo impasto

Per iniziare, prepariamo l’impasto base che sarà la base per tutte le ricette proposte. Gli ingredienti necessari sono:

• Scorza di limone biologico (solo la parte gialla) – 1
• Uova – 1
• Vino bianco – 20 g
• Sale – 1 pizzico
• Lievito per dolci – 1 cucchiaino
• Farina 00 – 250 g
• Burro – 30 g (oppure 40 g di olio di semi)
• Zucchero – 80 g

PROCEDIEMENTO:

• In una ciotola, grattugia la scorza di limone biologico, lo zucchero e aggiungi l’uovo. Mescola bene.
• Aggiungi il vino bianco, il sale e il lievito per dolci. Continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi gradualmente la farina 00 e il burro (o l’olio di semi). Continua a impastare fino a formare un impasto liscio ed elastico.
• Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo riposare per almeno 30 minuti.

Varianti delle chiacchiere:

• Ora che abbiamo l’impasto base pronto, possiamo creare diverse varianti di chiacchiere friabili e golose. Ecco alcune idee:

1. Chiacchiere che non assorbono l’olio:
   Per ottenere delle chiacchiere che non assorbono troppo olio durante la frittura, segui questi passaggi:

• Stendi l’impasto in una sfoglia sottile aiutandoti con un mattarello o una nonna papera .
• Taglia la sfoglia in strisce rettangolari o rombi.
• Pratica un’incisione al centro di ogni pezzo.
• Friggi le chiacchiere in olio di arachide caldo fino a doratura.
• Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
• Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

2. Ravioli dolci alla crema:
   Prepara una deliziosa variante di chiacchiere ripiene con crema. Ecco come procedere:

• Stendi l’impasto in una sfoglia sottile.
• Taglia la sfoglia in quadrati di dimensioni simili.
• Metti una piccola quantità di crema al centro di ogni quadrato.
• Chiudi i quadrati formando dei ravioli e sigilla bene i bordi.
• Friggi i ravioli in olio di arachide caldo fino a doratura.
• Scolali su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.

Chiacchiere ripiene alla nutella al forno e fritte:

Per una golosa variante di chiacchiere ripiene alla Nutella, prova questa combinazione di cottura:

• Prepara l’impasto base come descritto in precedenza.
• Stendi l’impasto in una sfoglia sottile.
• Taglia la sfoglia in cerchi o quadrati di dimensioni simili.
• Metti una piccola quantità di Nutella al centro di ogni pezzo.
• Chiudi i cerchi o quadrati ripieni e sigilla bene i bordi.
• Per la versione al forno, posiziona le chiacchiere su una teglia foderata con carta da forno e cuoci a 180° per circa 15-20 minuti.
• Per la versione fritta, friggi le chiacchiere in olio di arachide caldo fino a doratura.
• Scolale su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.

Caramelle ripiene alla nutella dolcetto goloso:

Se desideri una golosa variante di chiacchiere ripiene che sembrino caramelle, segui questi passaggi:

• Prepara l’impasto base come descritto in precedenza.
• Stendi l’impasto in una sfoglia sottile.
• Taglia la sfoglia in rettangoli lunghi e stretti.
• Metti una piccola quantità di Nutella su un’estremità di ogni rettangolo.
• Arrotola il rettangolo partendo dall’estremità con la Nutella verso l’altro lato, formando un bastoncino.
• Friggi le caramelle ripiene in olio di arachide caldo fino a doratura.
• Scolale su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.

Conclusioni:
Con un unico impasto base, hai a disposizione una varietà infinita di chiacchiere friabili e golose da gustare durante il periodo di carnevale o in qualsiasi occasione speciale. Sperimenta con le diverse varianti proposte e lasciati conquistare dalla dolcezza e dalla croccantezza di queste prelibatezze. Che tu preferisca le chiacchiere classiche, i ravioli dolci alla crema o le caramelle ripiene alla Nutella, sicuramente troverai una ricetta che soddisferà i tuoi desideri golosi. Buon divertimento in cucina e buon appetito!

Vedi pure Chiacchiere che non assorbono l’olio.

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