Caramelle ripiene alla nutella dolcetto perfetto per le feste dei più piccoli e per carnevale, facili da preparare . Impasto friabile e ripieno goloso.
La ricetta si rifà all’impasto base per chiacchiere e dolcetti di carnevale, un impasto molto versatile che ho adorato fin da subito.
Vengono delle belle chiacchiere bollose e dei dolcetti friabili come biscotti che non assorbono l’olio di cottura. Quindi ho voluto provare anche questa versione.
Ricetta con e senza BIMBY
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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Uova 1
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Burro 30 g
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Vino bianco (oppure marsala, latte …) 20 g
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Acqua 20 g
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Sale 1 pizzico
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Lievito per dolci 1/2 cucchiaini
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Zucchero (a velo o semolato) 80 g
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Olio di semi di arachide 1 l
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Nutella (a cucchiaini) q.b.
Preparazione
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Prepara l’impasto base seguendo tutti i passaggi classici.
Prima la base di farina, al centro mettiamo lo zucchero semolato o a velo,il burro a pezzetti ammorbidito,
l’uovo e un pizzico di sale.
Incominciamo a sbattere con una forchetta o a impastare con le dita.
Aggiungendo un poco di vino o marsala mescolato all’acqua impastiamo velocemente fino a formare un panetto.
Mettiamo a riposare avvolto in frigo da pellicola trasparente. -
Una volta che l’impasto è pronto stendiamo con il matterello o con la nonna papera fino a uno spessore non troppo sottile ma modellabile con le mani.
Ritaglia dei quadrati di sfoglia 10 x 5 cm , richiudi dai lati piu’ lunghi e stringhi le estremità o arrotola come se volessi incartare delle caramelle sigillando bene le estremità. -
Man mano riponile su di un vassoio infarinato.
Una volta pronte friggile in olio abbondante caldo , scola su carta assorbente da cucina e servi su di in un piattino decorato spolverando con zucchero a velo.
Ci conservano benissimo per 3 giorni in contenitori ermetici.
Buona merenda e buona festa di carnevale 😉 -
Per la versione BIMBY VEDERE QUI LA RICETTA BASE ^^
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