Ingredienti:
1 tazza e mezza di burro, ammorbidito
2 tazze di zucchero bianco
4 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
5 tazze di farina 00
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
Procedimento:
In una grande ciotola, unisci il burro e lo zucchero fino a renderlo omogeneo.
Sbatti le uova e la vaniglia.
Incorporare la farina, il lievito e il sale.
Coprire e conservare l’impasto per almeno un’ora (o durante la notte).
Preriscaldare il forno a 200 gradi C.
Stendere l’impasto su una superficie infarinata dello spessore di 1/4 – 1/2 pollice.
Tagliare a forma con qualsiasi taglia-biscotti.
Disporre i biscotti a una distanza di 1 pollice sulla cartaforno.
Cuocere da 6 a 8 minuti in forno preriscaldato.
Raffreddare completamente.