I finocchi lessati prima e poi gratinati in friggitrice ad aria sono morbidi e si mangiano volentieri come contorno. La frittura ad aria consente una doratura come quella del forno. Pertanto preferisco usare la friggitrice per comodità e praticità. Se la quantità da preparare è magiore potrebbe in tal caso essere utile gratinare in forno.
Ingredienti
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Strumenti
Passaggi
Eliminare innanzitutto la parte superiore e le foglie esterne più dure dei finocchi. Tagliare anche la base e dividere in quattro pezzi.
Lavare i pezzi di finocchi sotto acqua corrente. Mettere una pentola con acqua a bollire e lessare per una quindicina di minuti circa.
Scolare in un colapasta e disporre i finocchi in una piccola tortiera adatta per la vostra friggitrice o anche sul cestello ricoperto di carta da forno.
Condire con sale, formaggio, pane grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva. Regolare la friggitrice sui 200 gradi per una decina di minuti per gratinare.
Gustare infine i finocchi lessati e gratinati in friggitrice ad aria caldi per accompagnare i secondi di carne o pesce.
Finocchi lessati e gratinati in friggitrice ad aria
Consiglio peraltro di non gettare l’acqua di cottura dei finocchi. Berla favorisce la digestione e fa sentire la pancia meno gonfia. Una tisana gradevole e benefica provare non nuoce.
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FAQ (Domande e Risposte)
Si può bere l’acqua dei finocchi lessati?
Si certamente. Consiglio di non gettare l’acqua di cottura dei finocchi. Berla favorisce la digestione e fa sentire la pancia meno gonfia. Una tisana gradevole e benefica provare non nuoce.
Dosi variate per porzioni
