La pizza rustica con broccolo romano è una delizia per il palato che si prepara in poco tempo utilizzando pertanto come base la pasta sfoglia pronta per l’uso. Un idea sbrigativa da poter aggiungere sulla tavola ai buffet e anche come antipasto. Il broccolo romano chiamato anche romanesco che appartiene alla famiglia dei cavoli sono tante. Una ricetta interessante per apprezzare il broccolo romanesco è la seguente. Ha poche calorie e un elevato valore nutrizionale. E’ ricco di: potassio, magnesio, calcio, fosforo e vitamina C. Il suo sapore inoltre è molto delicato ed è moto usato nel periodo autunnale, per preparare contorni e si cucina anche con la pasta specialmente nel sud Italia.
Finalmente anche i broccoli con questa ricetta sono alquanto apprezzati.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lessare dunque le cimette di broccolo romano mondate e lavate in una pentola con l’acqua bollente per circa dieci minuti.
Sbattere con un frullino le uova dentro una ciotola insieme con il formaggio grattugiato, latte, pepe e sale e miscelale bene. Unire quindi il prosciutto a dadini.
Mettere la pasta sfoglia nella tortiera rivestita di carta da forno e bucherellare con una forchetta per favorire la cottura. Versare dentro il composto preparato con uova, formaggio, prosciutto e pepe e infornare.
Cuocere infine in forno per circa 15 minuti a 280 gradi, aprire il forno e disporre le cime di broccolo romanesco lessate in acqua bollente per dieci minuti. Infornare ancora per due/tre minuti e servire la “Pizza rustica con broccolo romano” calda da condividere con un buon bicchiere di vino bianco o birra alla spina.
Pizza rustica con broccolo romano
Consiglio per la ricettadella pizza rustica con broccolo romano: Coprire la pizza durante la cottura al forno con un coperchio, in modo che le cime non si brucino.
Acquistare il broccolo dal fruttivendolo di ficucia preferibilmente.
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Dosi variate per porzioni
Una pizza molto gustosa ricca di gusto…..brava…
Grazie
Queste sono le ricette che piacciono a me, sono sempre risolutive per la cena !
Si infatti
Mi piace molto questa torta salata, la provo questa sera
Fai bene si è molto buona
Ma quando si inserisce il latte ? Non è specificato.
La temperatura di 280° non è eccessiva ? C’è stato un errore di trascrizione ?
In attesa di una gentile risposta auguro una buona giornata.
Il latte va aggiunto insieme alle uova, formaggio ecc… Ho corretto e specificato. Con la temperatura a 280 io mi trovo bene. Se ti senti più tranquilla fai pure a 250° e credo che ci vorrà qualche minuto in più. Grazie di seguire e per l’interesse.