Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Oggi vi proponiamo un primo piatto dal sapore e dal profumo di mare: Spaghetti allo scoglio  Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti vongole veraci e cozze (200 grammi per tipo ma anche di più a seconda del vostro gusto) prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b passata di pomodoro... Continua »
Conchiglioni al profumo di mare

Conchiglioni al profumo di mare

Un primo piatto tipico  … la pasta allo scoglio … noi ve la proponiamo  con una pasta corta … i conchiglioni. Ingredienti: Pasta conchiglioni (oppure in alternativa anche una pasta lunga) Cozze, vongole, seppioline, … prezzemolo fresco olio extravergine di oliva sale e pepe, aglio Procedimento: Per prima cosa cuocere... Continua »
Capesante gratinate al forno

Capesante gratinate al forno

Ottime come antipasto o come piatto unico: capesante gratinate al forno Per la gratinatura: 1 kilo di capesante 200 grammi di pan grattato 50 grammi di grana grattugiato sale e pepe olio di oliva extravergine Prendete e pulite le capesante. In una ciotola create una pastella amalgamando bene il pane grattugiato... Continua »
Oggi Santi Patroni Felice e Fortunato: festeggiamoli con la polenta!

Oggi Santi Patroni Felice e Fortunato: festeggiamoli con la polenta!

Oggi “Due sorelle in cucina” festeggiano i santi patroni San Felice e San Fortunato. “Patroni della città e diocesi di Chioggia, Felice e Fortunato sono stati sempre rappresentati come due soldati romani. Essi nel martirio hanno combattuto per Cristo, e hanno mantenuta integra la propria fede. La tradizione in realtà li... Continua »
Timballo di riso ripieno con piselli, wurstel e formaggio

Timballo di riso ripieno con piselli, wurstel e formaggio

Oggi abbiamo deciso di preparare un “Timballo di riso” ripieno di piselli freschi, wurstel e formaggio filante. Potete mettere dentro il timballo la verdura, il formaggio o l’insaccato che più vi piace. Liberate la fantasia! Ingredienti: 500 grammi di riso piselli wurstel formaggio grana grattugiato 1 uovo intero Procedimento: Mettete... Continua »
Pasta fredda con dadolata di pomodori freschi capperi ed olive verdi

Pasta fredda con dadolata di pomodori freschi capperi ed olive verdi

Oggi vi proponiamo un piatto estivo, fresco e veloce da preparare: Pasta fredda con dadolata di pomodori freschi capperi ed olive verdi  Ingredienti (per 6 persone):  500 grammi di pasta (a scelta) pomodori freschi da tagliare a dadini olive verdi da tagliare capperi olio extravergine di oliva sale e pepe una... Continua »
Schiacciata Pasquale con cioccolato e granella di mandorle e nocciole

Schiacciata Pasquale con cioccolato e granella di mandorle e nocciole

Per festeggiare la Pasqua, usando la ricetta del salame al cioccolato, che vi ripropongo di seguito, abbiamo realizzato questa torta da noi denominata “Schiacciata Pasquale con cioccolato e granella di mandorle e nocciola”. Ingredienti: 250 grammi di biscotti secchi (ad esempio oro saiwa, o altre marche) 100 grammi di burro 70... Continua »
Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale

Il Carnevale è ormai arrivato … ecco a voi la ricetta delle Chiacchiere di carnevale Ingredienti: 300 g di farina bianca  75 g di frumina 25 g zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 busta di vanillina 3 uova 2 cucchiai di grappa 50 g di burro 1/4 busta... Continua »
Frittelle di carnevale alla ricotta

Frittelle di carnevale alla ricotta

Oggi vi proponiamo le Frittelle di carnevale alla ricotta Ingredienti: 300 grammi di farina 300 grammi di ricotta 3 uova intere 1 bustina di pinoli 1 bustina di lievito 250 grammi di uvetta 1 bicchiere di vino bianco 6 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale fino Procedimento: Per creare... Continua »