Secondi piatti Archives - Due sorelle in cucina

Giugno 11, 2019 0

Oggi Santi Patroni Felice e Fortunato: festeggiamoli con la polenta!

Oggi “Due sorelle in cucina” festeggiano i santi patroni San Felice e San Fortunato. “Patroni della città e diocesi di Chioggia, Felice e Fortunato sono stati sempre rappresentati come due soldati romani. Essi nel martirio hanno combattuto per Cristo, e hanno mantenuta integra la propria fede. La tradizione in realtà li... Continua »

Maggio 9, 2018 0

Involtini di pancetta affumicata con ripieno di asparagi

Ecco un’idea nuova per mangiare gli asparagi: “Involtini di pancetta affumicata con ripieno di asparagi” Ingredienti: Pancetta affumicata tagliata a fette asparagi grana grattugiato Procedimento: Prendete gli asparagi (meglio se comprate quelli più fini) puliteli e cercate di tagliarli tutti della stessa lunghezza. Metteteli a lessare in acqua bollente precedentemente... Continua »

Gennaio 2, 2017 2

Palline di crocchette di patate

Oggi un secondo piatto speciale adatto per grandi e piccoli: le Palline di crocchette di patate Ingredienti: 1 Kg di patate farinose 1 etto e mezzo di mortadella prezzemolo 2 uova parmigiano farina sale olio di arachidi per friggere Procedimento: Fate lessare le patate Scolate le patate e passatele con lo... Continua »

Dicembre 27, 2016 0

Trionfo di insalata russa

Oggi vi presentiamo l’insalata russa …regina indiscussa delle feste Ingredienti: 2 scatole di tonno al naturale 3 patate (da lessare e fare a pezzetti) 150 grammi di piselli freschi 3 carote (da tagliare a pezzetti) filetti di sottaceti maionese sale 1/2 cucchiaino di senape Procedimento: Lessare le 3 patate e... Continua »

Novembre 2, 2016 0

Frittata al forno con patate

Oggi vi proponiamo la frittata al forno con patate: una ricetta buona, veloce, che accontenta grandi e piccini Ingredienti (per due persone): 4 uova (2 uova a testa) 100 grammi di ricotta (ogni 4 uova) 4 patate lesse sale, pepe olio extravergine di oliva formaggio grana grattugiato latte (1 cucchiaio... Continua »

Ottobre 22, 2016 0

Filetto di merluzzo con pomodorini pachino ed olive nere taggiasche

Quest’oggi vi proponiamo un piatto semplice e veloce ma di sicuro effetto … ma soprattutto buonissimo! Si tratta del “Filetto di merluzzo con pomodorini pachino ed olive nere taggiasche” Prendete dei filetti di merluzzo, poneteli su una teglia da forno preventivamente oleata. Per questa ricetta noi abbiamo usato l’olio Dante (http://www.oleificimataluni.com/oliodante/) Ponete sopra pomodorini... Continua »

Ottobre 21, 2016 0

Crocchette di patate e zucchine

Un’alternativa alle classiche crocchette di patate…le crocchette di patate e zucchine. Ingredienti: 1 Kg di patate farinose 5 zucchine lunghe 2 uova per l’impasto + 1 uovo per l’impanatura parmigiano grattugiato farina q.b sale q.b olio di arachidi q.b pane grattugiato q.b Procedimento: Fate lessare le patate. Scolate le patate e... Continua »

Settembre 21, 2016 0

Rotolo di vitello con patate

Amici ed amiche oggi vi proponiamo un’idea per un secondo piatto con il quale delizierete i Vostri ospiti: Rotolo di vitello con patate Per preparare questo splendido rotolo abbiamo bisogno di 1 kilogrammo di carne di vitello una retina o spago per chiuderlo prezzemolo q.b vino bianco (un bicchiere da... Continua »

Settembre 5, 2016 0

Involtini di melanzane gratinati al forno

Una delizia per il palato: involtini di melanzane ripieni di prosciutto cotto e mozzarella cotti al forno! Ingredienti: 3 melanzane lunghe prosciutto cotto 1 mozzarella basilico grana padano grattugiato olio extravergine di oliva sale fino Procedimento: 1. Tagliate le melanzane per il lungo ricavando, dalla parte centrale di ognuna, delle... Continua »

Dicembre 10, 2015 2

Polpettone di carne al forno … ricetta anticrisi

Oggi abbattiamo la crisi con la ricetta del polpettone al forno, ottenuto con la carne avanzata nella nostra cucina. Ingredienti: 500 grammi di carne avanzata 2 uova 100 grammi di pane grattugiato 100 grammi di grana grattugiato prezzemolo tritato sale e pepe noce moscata Procedimento: Noi avevamo della carne lessa... Continua »