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SBRICIOLATA CREMA E PESCHE

LA SBRICIOLATA CREMA E PESCHE, un dolce perfetto per ogni occasione! Un guscio croccante e un interno morbidissimo con le pesche e una crema al limone deliziosa che accontenta sempre tutti. Chi mi conosce lo sa, quando sono invitata che sia pranzo, cena o un semplice caffè preferisco di gran lunga preparare il dolce in casa, non solo perché mi piace dedicarmi alle ricette, ma anche perchè è molto gratificante offrire qualcosa fatto con le tue mani. Questa profumatissima sbriciolata ormai è diventata il mio cavallo di battaglia in quanto veloce, gustosa e non troppo pesante. Ho voluto realizzare una frolla con farina integrale di grano tenero e devo dire che l’esperimento è ben riuscito. Veloce perché ieri avevo poco tempo, pochi ingredienti in casa e un’invito a cena, allora ho fatto un pò di mente locale, tirato fuori la ricettina e mi sono messa in moto, il tempo che ho preparato la crema, Antonio è andato a raccogliermi qualche pesca all’alberello dietro casa e così via con la SBRICIOLATA CON CREMA E PESCHE. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: SFOGLIATINE CON LE PESCHE Torta allo yogurt con pesche e cocco. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni14Pezzi
  • Metodo di cotturaForno elettricoForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate, Autunno
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Ingredienti per una teglia da 26

Ingredienti per la frolla

500 g farina integrale (grano tenero)
150 g zucchero
200 g burro
2 uova
1 tuorlo
1 bustina lievito in polvere per dolci

ingredienti per la crema al limone

60 g zucchero
40 g farina 0
500 g latte
2 uova
2 limoni (la scorza)

per la farcitura

4 pesche
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Preparazione della crema al limone al bimby

Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete 8 min. a 80°.

Unite la buccia del limone e tenete da parte.

Preparazione tradizionale della crema al limone

Versate tutti gli ingredienti in un pentolino, a fuoco lento mescolate finchè non diventa un composto omogeneo.

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Unite alla crema la buccia del limone.

Aggiungete le pesche, fatele incorporare bene e tenete da parte.

Preparazione della frolla al bimby

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale, 30 secondi velocità 6.

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Preparazione tradizionale della frolla

Mescolate il burro insieme allo zucchero.

Poi unite le uova e fate assorbire.

Infine aggiungete la farina, gli altri ingredienti e impastate finchè non otterrete un impasto omogeneo.

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ULTIMATE LA RICETTA

Stendete 3/4 dell’impasto con le mani direttamente nella teglia.

Versate la crema con le pesche sulla superficie.

Riprendete l’impasto lasciato da parte e sbriciolatelo sulla crema.

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Cuocete in forno già caldo a 180° per 25 minuti.

VINI DA ABBINARE: Antonio consiglia vin santo o malvasia liquoroso.

si possono sostituire le pesche?

si, qualsiasi altra frutta di stagione va bene

4,8 / 5
Grazie per aver votato!
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Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare! sporco, pulisco, risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina: mio marito e il bimby!!!

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