LA SBRICIOLATA CREMA E PESCHE, un dolce perfetto per ogni occasione! Un guscio croccante e un interno morbidissimo con le pesche e una crema al limone deliziosa che accontenta sempre tutti. Chi mi conosce lo sa, quando sono invitata che sia pranzo, cena o un semplice caffè preferisco di gran lunga preparare il dolce in casa, non solo perché mi piace dedicarmi alle ricette, ma anche perchè è molto gratificante offrire qualcosa fatto con le tue mani. Questa profumatissima sbriciolata ormai è diventata il mio cavallo di battaglia in quanto veloce, gustosa e non troppo pesante. Ho voluto realizzare una frolla con farina integrale di grano tenero e devo dire che l’esperimento è ben riuscito. Veloce perché ieri avevo poco tempo, pochi ingredienti in casa e un’invito a cena, allora ho fatto un pò di mente locale, tirato fuori la ricettina e mi sono messa in moto, il tempo che ho preparato la crema, Antonio è andato a raccogliermi qualche pesca all’alberello dietro casa e così via con la SBRICIOLATA CON CREMA E PESCHE. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: SFOGLIATINE CON LE PESCHE Torta allo yogurt con pesche e cocco. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!

- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni14Pezzi
- Metodo di cotturaForno elettricoForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate, Autunno
Ingredienti per una teglia da 26
Ingredienti per la frolla
ingredienti per la crema al limone
per la farcitura
Preparazione della crema al limone al bimby
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete 8 min. a 80°.
Unite la buccia del limone e tenete da parte.
Preparazione tradizionale della crema al limone
Versate tutti gli ingredienti in un pentolino, a fuoco lento mescolate finchè non diventa un composto omogeneo.
Unite alla crema la buccia del limone.
Aggiungete le pesche, fatele incorporare bene e tenete da parte.
Preparazione della frolla al bimby
Inserite tutti gli ingredienti nel boccale, 30 secondi velocità 6.
Preparazione tradizionale della frolla
Mescolate il burro insieme allo zucchero.
Poi unite le uova e fate assorbire.
Infine aggiungete la farina, gli altri ingredienti e impastate finchè non otterrete un impasto omogeneo.
ULTIMATE LA RICETTA
Stendete 3/4 dell’impasto con le mani direttamente nella teglia.
Versate la crema con le pesche sulla superficie.
Riprendete l’impasto lasciato da parte e sbriciolatelo sulla crema.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
VINI DA ABBINARE: Antonio consiglia vin santo o malvasia liquoroso.
si possono sostituire le pesche?
si, qualsiasi altra frutta di stagione va bene
Dosi variate per porzioni
