La TORTA FREDDA AL CARAMELLO SALATO senza cottura, di una goduria pazzesca! Una ricetta che soprattutto in estate rientra nelle soluzioni di una facilità estrema, riesce a conquistare sempre con la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. Una torta che può essere un jolly per chi come me ama sbizzarrirsi, ho aggiunto il caramello salato ma alla crema si può aggiungere anche della confettura, della nutella oppure lasciarla semplice bianca e poi decorarla sopra con della frutta secca o fresca di stagione, ma anche del semplice topping. Non potevo non menzionare la mia Terry che mi ha passato la sua ricettina perfetta e che mi ha regalato anche il fantastico caramello salato. Certo ci ho messo del mio ma questa torta potrei chiamarla benissimo “torta Terry del mio cuore”. Vi lascio la ricettina potrebbe piacervi anche: TORTA FREDDA MASCARPONE E NUTELLA, DOLCI SENZA COTTURA, TORTA FREDDA MASCARPONE E NUTELLA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo4 Ore 30 Minuti
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstateTutte le stagioni
Ingredienti per uno stampo apribile da 22
per la base
per la crema
per decorare
Passaggi
Tritate i biscotti finemente, aggiungete il burro fuso e mescolate.
Foderate uno stampo a cerniera con della carta da forno, stendete il composto e compattate bene la base con il dorso di un cucchiaio, mettete la teglia in frigo per 30 minuti.
In una ciotola lavorate con lo sbattitore a crema ben ferma, il mascarpone e il formaggio fresco spalmabile, entrambi ben sgocciolati con lo zucchero e la panna.
Unite infine la crema al caramello salato e mescolate delicatamente.
Versate la crema nella teglia sullo strato dei biscotti e stendete cercando di creare una superficie liscia, riponete poi la torta di nuovo in frigo per almeno 4 ore.
Riprendete la torta al momento di servirla completandola con qualche cucchiaiata di crema al caramello salato.
Dosi variate per porzioni
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