POLPETTE DI CARNE FRITTE

Le POLPETTE DI CARNE fritte che non si aprono in cottura sono un antipasto squisito tipico della cucina italiana, in particolar modo del sud Italia. Una ricetta classica con una preparazione molto semplice, come semplici sono anche i suoi ingredienti, si possono preparare anche in anticipo e conservarle nel congelatore pronte da friggere. Per me le POLPETTE DI CARNE hanno un valore aggiunto, da quando decido di prepararle finchè non le servo ai miei ospiti la mia mente mi porta nella “cucinella” di mia nonna dove guardavo con ammirazione la zia Fiorina che con il suo saper fare preparava tante cose buone, ho sempre desiderato imparare a cucinare bene come lei ma le polpette sono state un desiderio troppo grande. Un desiderio che si è avverato proprio quando lei ha smesso di preparare ogni manicaretto. Mentre la mia mente viaggia intanto le mie polpette arrivano in tavola ed io ringrazio mia zia perché mi ha permesso di coccolare i miei ospiti proprio come desideravo. Vi lascio la mia ricettina, potrebbe piacervi anche POLPETTE CON IMPANATURA CROCCANTE