POLPETTE CON IMPANATURA CROCCANTE

Le POLPETTE CON IMPANATURA CROCCANTE di carne, croccanti all’esterno e morbide all’interno, sono perfette da gustare per antipasto o durante un aperitivo tra amici. A rendere croccanti le polpette sono i corn flakes che donano anche il colorito dorato. Le POLPETTE CON IMPANATURA CROCCANTE sono veramente molto semplici e veloci da realizzare: a differenza delle classiche polpette preparate con carne di vitello, queste polpette hanno un impasto preparato con carne tritata di maiale, di pollo e di vitello, che rende il loro sapore davvero unico. Queste polpette piaceranno a grandi e piccini, non vi nascondo che mentre le preparavo, è arrivato Rosario, il nostro idraulico di fiducia e soprattutto del cuore, abbiamo fatto un pò un lavoro di squadra, in contemporanea… io ho finito di impastare, lì ho passate nei cereali e poi fritte, quando le polpette calde calde sono arrivate sulla tavola, lui ha finito con le riparazioni e ne ha sgranocchiato un bel pò. Vi lascio la ricettina potrebbe piacervi anche RICETTE CON IL POLLO POLPETTE CON CUORE DI NDUJA, SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

per l’impasto

400 g carne macinata di maiale
100 g carne di vitello
100 g carne macinata di pollo
2 fette pane raffermo
Mezzo bicchiere latte
1 uovo
3 cucchiai maionese
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
2 cucchiai pecorino (grattugiato)
q.b. sale

per la panatura

2 cucchiai pecorino (grattugiato)

per friggere

q.b. olio di semi di girasole

Strumenti

1 Mixer
1 Padella per friggere
1 Schiumarola

Passaggi

spezzettate il pane e fatelo ammorbidire nel latte

impastate i tre tipi di carne con il pane, il pecorino, l’aglio e il prezzemolo tritati, l’uovo, la maionese, il sale

amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate con il composto le polpette grosse come una noce

nel mixer tritate i corn flakes e il pecorino

versate il composto in un piatto e rotolateci dentro le polpette, friggetele in una padella con olio caldo fino a quando non saranno ben dorate

scolatele con una schiumarola e fatele asciugare su un foglio di carta per fritti

servitele ancora calde


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Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare! sporco, pulisco, risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina: mio marito e il bimby!!!

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