GNOCCHI ALLA SICILIANA

Gli GNOCCHI ALLA SICILIANA con melanzane e mozzarella. Un primo piatto ricco di sapore, con pochi ingredienti e di facile realizzazione, anche con gli gnocchi patate fatti in casa. Questa ricetta è un po’ la mia ricetta del cuore, delle mie vacanze in Sicilia, è un piatto veramente sostanzioso composto da un sugo al pomodoro con le melanzane a tocchetti, con il quale poi si andrà a condire gli gnocchi, e per finire la mozzarella filante completerà il piatto. Ormai le mie vacanze siciliane sono un lontano ricordo ma gli gnocchi alla siciliana li preparo spesso e volentieri, ed ogni volta al primo morso vengo catapultata indietro nel tempo, alle serate sul lungomare dove tutto aveva un altro sapore, un vero e proprio viaggio nel tempo! Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: RICETTE CON LE MELANZANEPASTA ALLA NORMA GNOCCHI ALLA SORRENTINA (in padella e al forno). SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!