La FRITTATA DI PATATE SENZA UOVA semplice da fare e genuina! Si prepara con pochi e semplici ingredienti: oltre alle patate, vi servirà la farina, il sale e qualche spezia. La preparazione è davvero facile, è perfetta per un buffet freddo, come piatto unico o per le gite fuori porta. Il segreto per una FRITTATA DI PATATE SENZA UOVA perfetta è la cottura a fuoco lento nella prima parte per una cottura uniforma delle patate anche all’interno, e poi a fiamma alta per una crosticina dorata e croccante all’esterno. Questa è la ricetta di Mirella, con le sue ricette non sbaglio mai! Questa ne è proprio la conferma. Vi lascio la ricetta passo passo, potrebbe piacervi anche: LE RICETTE PIÙ BUONE CON LE PATATE, LE PIU’ BUONE RICETTE DI FRITTATA, TORTINO DI ALICI. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
Passaggi
Sbucciate le patate, poi tagliatele a mano oppure con la mandolina a fette sottili e mettetele in una ciotola capiente.
Salate il tutto, aggiungete rosmarino e origano, mescolate accuratamente e lasciate riposare per 20 minuti circa.
Aggiungete la farina alle patate e mescolate accuratamente.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente, versate le patate cercando di appiattire il composto.
Fate cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti circa con il coperchio, girandola a metà cottura sempre con il coperchio.
Completate la cottura a fiamma alta senza coperchio per far rosolare bene l’esterno.
Impiattate e servite la frittata appena raffreddata o fredda.
Dosi variate per porzioni
