POLLO ALLE CLEMENTINE

Il pollo alle clementine è piatto particolarmente semplice da fare, molto gustoso e dal sapore molto delicato ed è un’ottima alternativa al classico pollo all’arancia o al limone. Ho preparato il giorno di Santo Stefano il Pollo alle clementine ma in realtà siccome ho preparato il risotto agli agrumi , un vero spettacolo, mi piaceva l’idea di preparare un secondo sempre a base di agrumi e la mia intenzione era di fare il pollo all’arancia ma quando mi sono resa conto di non avere arance in casa perchè le avevo utilizzate tutte per fare l’insalata arancia radicchio e olive ho deciso di usare le clementine e ho fatto benissimo!! Devo dire che è piaciuto molto di più il pollo alle clementine che con le arance, una vera delizia ve lo consiglio e poi è un piatto anche abbastanza leggero con pochissimi grassi. Insomma preparate delle clementine belle succose e provate questo gustoso piatto io nel frattempo vi dico cosa vi serve per fare il pollo alle clementine. Seguitemi anche su facebook

pollo alle clementine

Ingredienti per 4 persone:

2 petti di pollo

uno spicchio di cipolla

farina per ripassare il pollo

olio

sale

il succo e la buccia di circa 6 clementine

acqua

prezzemolo

procedimento:

Per fare il pollo alle clementine è veramente semplice. Per prima cosa dovete tagliare a pezzetti non troppo grandi il pollo e poi ripassateli nella farina. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla tagliata sottilissima con dell’olio e quando inizierà a sobbollire, unite i pezzetti di pollo, la buccia grattugiata delle clementine e il loro succo e regolate di sale. fate cuocere da tutte e due le parti il pollo ci vorranno circa 20  minuti se i pezzetti di pollo sono piccoli, allungate con l’acqua necessaria se il liquido di cottura si dovesse ritirare troppo(io ho usato in tutto un bicchiere d’acqua). Una volta che il pollo sarà cotto, spolveratelo con del prezzemolo fresco e gustatelo.

Se vi è piaciuta questa ricetta allora provate anche il PETTO DI POLLO CON POMODORINI oppure il POLLO ALLA PUTTANESCA