FOCACCIA CON FIORI DI ZUCCHINA

Ecco cosa ho fatto con questo impasto!! la Focaccia con Fiori di zucchina!! Una focaccia veramente speciale!! Morbidissima e saporita e semplice da fare!! Se vi piacciono i fiori di zucchina,vi consiglio di provarla!! Vi dico subito,cosa vi serve per fare la Focaccia con Fiori di Zucchina.

INGREDIENTI :

550 gr di farina 00

250 gr. di patate

80 gr di olio evo

200 gr. di acqua

1 panetto di lievito di birra

mezzo cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale.

4 fiori di zucchina

Inoltre altri 5/6 fiori di zucchina

5/6 filetti di acciughe

oluve nere denocciolate

sale grosso e olio evo

PROCEDIMENTO:

Per l’impasto vi rimando qui.Una volta lievitato,stendetelo in una teglia infarinata con le mani unte d’olio.Schiacciate la focaccia con la punta delle dita cosi’ si formeranno le fossette.Pulite i fiori ,tagliateli a strisce e sistemateli sopra la focaccia premendoli un pò affondo poi,aggiungete le accoighe fatte a pezzetti e le olive nere(come foto sopra),spolverate con del sale grosso e completate con un pò do olio evo sopra.Lasciate ancora lievitare la focaccia fino al sio raddoppio e poi,infornate,nel forno ben caldo,per circa 30 minuti.Considerate che sotto deve essere un pochino croccante e sopra deve rimanere bella morbida.Regolatevi sempre con il vostro forno.A fine cottura,passatela sotto il grill alcuni secondi,giusto il tempo per farla colorire un pochino.Sfornate a fate raffreddare prima di gustare.

Provate anche la FOCACCIA DI ZUCCHINE E POMODORINI,oppure la FOCACCIA CON LA ZUCCA