IMPASTO PER FOCACCIA CON FIORI DI ZUCCHINA

Era da un pò che volevo fare l’Impasto per Focaccia con Fiori di Zucchina!! E’ un impasto morbidissimo e saporito e molto semplice da fare.Con tutti i fiori di zucchina che ancora raccolgo,dovevo pur farci qualcosa di diverso!! Vi dico subito,cosa vi serve per fare l’Impasto per Focaccia con fiori di Zucchina.

INGREDIENTI:

550 gr di farina 00

250 gr. di patate

80 gr di olio evo

200 gr. di acqua

1 panetto di lievito di birra

mezzo cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale.

4 fiori di zucchina

PROCEDIMENTO.

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti e lessatele .Una volta lesse,scolatele e fatele freddare.In una ciotola,mettete la farina con le patate   e iniziate ad impastare con la punta delle dita mescolando bene la farina con le patate ,.Sciogliete il lievito nell’acqua con lo zuccchero poi fate un buco al centro nella ciotola della farina e versateci il lievito sciolto un pò alla volta,poi unite l’olio ,sempre un pò alla volta e infine il sale.Impastate bene il tutto e aggiungete i fiori di zucchina fatti a pezzi continuate ad impastare e formate un bel panetto morbido.Se risultasse troppo appiccicoso,aggiungete ancora della farina.Fate una bella palla,copritela e lasciatela lievitare fino al suo raddoppio.Una volta che avrà lievitato,potete usare il vostro impasto come più vi piace.

provate anche L’IMPASTO PER FOCACCIA CON ZUCCHINE,oppure LA FOCACCIA CON LA ZUCCA