le ciambelle sono uno di quei dolci ai quali è veramente difficile dire di no!! Sono ottime a colazione, a merenda e come dolcetto di fine serata. Ne ho fatte veramente tante e in tutti i modi,con le mele, con la ricotta, senza patate,senza uova e poi queste le ciambelle con pere mandorle e cioccolato e credo che tra tutte sono quelle che sono piaciute di piu in assoluto forse sarà per il cuore di cioccolato ma una cosa è certa è che i miei figli le hanno divorate tutte!! Volete sapere come le ho fatte? venite con me e vediamo insieme cosa ci serve per fare le ciambelle con pere mandorle e cioccolato.
Non perdetevi le CIAMBELLE CON LE MELE
CIAMBELLE CON PERE MANDORLE E CIOCCOLATO
ingredienti:
450 g. di farina(meta’ manitoba e meta’ 00)
60 g.di burro
70 g. di zucchero
100 g.di acqua
130 g.di latte
1 cubetto. di lievito di birra
buccia di limone grattugiata
80 g di mandorle in granella
1 pera
olio per friggere
PER FARCIRE
crema al cioccolato senza uova,seguite questa ricetta
zucchero a velo per spolverare
Procedimento.
Per fare le ciambelle, per prima cosa, dovete fare la crema di cioccolato,seguite questa ricetta, e fatela freddare,
Adesso preparate l’impasto,potete seguire questa ricetta, e prima del burro, aggiungete la granella di mandorle e la pera tagliata a pezzetti e poi continuate come dice la ricetta. Dopo avere fritto le ciambelle, con una siringa da pasticcere con il beccuccio fino, farcite le ciambelle. Io ho bucato le ciambelle proprio al centro dove c’è il buco e poi ho spolverato con lo zucchero a velo. Comunque voi potete farcirle come più vi piace potete bucarle anche sotto oppure sopra. Sono sicura che vi faranno impazzire sin dal primo morso.