Buongiorno e buon inizio di settimana a tutti!Ieri ho preparato queste crocchette di riso per antipasto.Ottime!Potete prepararle anche se vi avanza del risotto.Deliziose!!
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Crocchette di riso
Ingredienti per 3 persone:
100gr di riso(quale preferite)
1 uovo
1 bustina di zafferano
30gr di burro
30gr di parmigiano reggiano
sale
olio di semi di arachidi
Per l’impanatura:
2 uova
pangrattato
sale
Procedimento:
- Portate a bollore l’acqua salata in una pentola.
- Calate il riso e lasciatelo cuocere.
- Appena cotto scolatelo,trasferitelo in una ciotola dove aggiungerete lo zafferano,il burro.
- Lasciatelo raffreddare.
- In un piattino amalgamate l’uovo con il sale e il parmigiano ed aggiungetelo al riso.
- Mettete in un piatto il pangrattato e in un altro le uova con un pizzico di sale.
- Prelevate un cucchiaio di riso,passatelo prima nell’uovo e poi nel pangrattato e mettete le crocchette di riso da parte.
- Versate l’olio in una padella e portatelo a temperatura,tuffatteci le crocchette poche per volta e fatele dorare.
- Scolatele con una schiumarola e fatele asciugare su carta assorbente.
Ho utilizzato la pentola Berghoff
Con questa ricetta partecipo al contest Chi non risotta in compagnia..del blog Nella cucina di Ely
E al contest“ Portami con te…..Cosa metto dentro a Enjoy?del blog Pensieri e pasticci in collaborazione con la Enjoy
E al contest Finger Food del blog Mary in Cucina
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che buone! ma come fai a farle tutte della stessa grandezza e così belle!a me vengono sempre una più grande ,una più piccola hi hi!
Buongiorno carissima Tina! Che buone sono davvero invitanti! Buon inizio di settimana cara!
sei stata bravissima tina e te lo dice una che ne fa centinaia al giorno………questi li preferisco anche perche’ io sono allergica al pomodoro…brava davvero perfetti
Ho l’acquolina in bocca!!Meravigliose! =)
ma quanto stuzzica quel bel cartoccino…Un bacione, buona settimana
direi ottime anche per colazione,e ottimissima l’idea dello zafferano..brava cara
Tina tesoro buongiornooooo!!!!!!!!
Che bontà ci proponi oggi!! Irresistibili!!
Che belli quei coni!!!!! Se io ti passo la campana, tu mi sporgi i tuoi conetti?????
Un bacione enorme e felice lunedì!!!
tina!!! sono uno splendore!!!
hai visto la ricetta di oggi? ti ho pensato… 😛
Buongiorno Tina!!!
Buonissime questo crocchette di riso!!!! Mooolto invitanti!!!
E poi bellissime foto!^_^
Anche da me è 7 giorni che piove e io non ne posso più!!! uffi!!!
Un bacione, ciaooo!!!
..vedi quanto ti voglio bene!!!!!!!!! ^_________^ Ti ho proposto uno scambio vantaggioso!!!!! ^_________^
Comunque, anche la mia campana non è di cristallo, trattasi di puro vetro!!!!! 😉
Un bacione enormissimooooooooooooooo!!!!!!!
Buonissime queste crocchettine con il riso poi…..si mangiano con gli occhi
Buongiornoooooooooooooooooooooo
Che buone le crocchette….altro che antipasto io ci farei il pranzo intero con queste palline golose!!!!!!!!!!!!!!!!!Complimenti Tina
Buona settimana cara
Te le ho rubate…non letteralmente ma le ho fatte 😀 Ora sono in congelatore in attesa della prossima occasione…ma sembrano deliziose! Un bacio!
sembrano squisite!! ma secondo te si possono fare anche al forno? io purtroppo adoro i fritti ma non li digerisco, sto proprio male se li mangio 🙁
Giulia penso proprio di si..prova!
Sono veramente uno spettacolo…..vista l’ora ne prendo uno per un’aperitivo……
Ecco a quest’ora ci vorrebbe proprio una crocchetta (anche 2) 🙂
Buona settimana
adoro queste crocchette di riso!!! cara che foto stupende, esaltano la bontà di queste deliziose crocchettine 🙂
buongiorno Tina! 🙂 che buone le crocchette di riso! 🙂 ti rubo quel conetto e me lo mangio per pranzo! 😀 un bacione, buona giornata! 🙂
buone…una di quelle cose che una tira l’altra..oggi ho postato il riso anche io..e ne approfitto per partecipare al contest a cui hai partecipato tu..
sono proprio bellissime le tue crocchette di riso e molto ben presentate!
Huuuu che carine, scommetto che sono una tira l’altra! Ciao
Ma che buone queste palline!!!! viene voglia di mangiarne una , e poi un’altra…e poi ancora un’altra.!!! un bacione tinuccia!!!
Sai che non le ho mai fatte! Bellissime a vedersi e sicuramente gustose. Brava tesoro. Baci 😛
Sono bellissime queste palline ne mangerei una dietro l’altra 🙂
Ciao cara!
Le adoro, quasi quasi allungo la mano e ne prendo una al volo ahahah!
Un abbraccio!
Ma lo sai che saranno la mia cena di stasera, con il risotto avanzato di ieri?!?!? Bacio grande e grazie per la dritta del contest!!!
ma che carine, le hai preparate e presentate in maniera straordinaria!
visto che di riso ne faccio molto..proverò =)
Buon pomeriggio carissima! Adoro le crocchette poi le tue sono bellissime complimenti! Un abbraccio
la ricetta la rubo, ma ti devo fare i miei complimenti per le foto, belle.
buone le crocchette! le faccio raramente… e quando mi avanza del riso! una soluzione ideale e spariscono subito!!
ottima ideuzza tina…mi piace
perfette
ma che bella ricetta Tina…..e che belle foto complimentoni
intraviste già in anteprima hiihhi ma anche oggi ne farei volentieri una scorpacciata ahha un bacioneee
mamma mia e che faccia che hanno *__* ne mangerei anche venti! ha ha ha! bravissima cara Tina sempre forte!!!! buona settimana!
Bravissima!!!!Quanto ci piace la presentazione che dai ai tuoi piatti!! :* bacioni tesoro, buona serata!
Come sono belle queste polpettine, io non riesco a farle così belle tonde, mi vengono sempre strane hahaha comunque deliziose!!
Ma che perfezione queste crocchette!!!! Tina per la farina di riso ti rispondo qui, no non si può usare mi spiace!!!!!
Baci
Ma che belle che sono…le ho fatte vedere al marito…sta ancora con la bocca aperta 😀 domani mi tocca farle !!
buonanotte cara a domani !!
Belli e molto golosi! mi ricordano tanto dei favolosi “arancini” di riso che vendeva una friggitoria napoletana, che ricordi! .. una ricetta da provare:)
Ma quanto mi piacciono, braviswsima Tina ora se viene il caldo me ne farò a tonnellate per i picnic
Tina ma questa foto è una tentazione!! Cavolo che bella!!!!!!! 🙂 Bravissima!!!
ne approfitto anche per invitare anche te al mio contest: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/
Ti aspetto!!! Buonanotte!:)
ma che buoneeeeeee una tira l’ALTRA
mooooolto carine, sono perfette !!! grazie per aver partecipato al mio contest….
a presto
Mary
Mannagg…… c’ho ‘na fame… sarà l’ora.. saranno le crocchette…. vado va… che è meglio
Grazie mille, inserito nella sezione fresco! In bocca al lupo……..ciau!
Complimenti sono bellissime, e penso anche buonissime!!! Per non parlare poi delle foto, sono un vero capolavoro di presentazione, esaltano benissimo la tua creazione!!!
che buoneeeeeee:-) sempre ricettine ottime:-)
Ma che meravigliaaaaa..complimenti Tina!! 🙂