I biscotti morbidi all’arancia sono dei dolcetti deliziosi preparati senza uova, senza burro e senza latticini.
In pratica sono dei biscotti vegani buonissimi con una crosticina dolce e croccante e un interno morbido e dal gusto intenso di arancia.
Prepararli è semplicissimo. Occorre solamente una ciotola dove impastare tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Non abbiamo bisogno di formine, ma solo delle nostre mani per creare delle palline che andranno poi passate prima nello zucchero semolato e dopo nello zucchero a velo.
È proprio questo passaggio fondamentale che renderà estremamente golosi questi biscotti.
Il gusto della spremuta di arancia e della scorza grattugiata faranno il resto.
L’aspetto di questo biscotti non è certo elegante, ma la loro bontà irresistibile farà dimenticare ogni loro piccola imperfezione.
Se siete amanti delle arance non potete fare a meno di provare questi dolcetti adatti a chi segue una dieta vegana, ma perfetti per chiunque soffre di una qualche intolleranza a uova o lattosio.
E se non avete problemi di alimentazione tanto meglio. Questi biscotti morbidi all’arancia sono talmente buoni che piaceranno davvero a tutti.
ALTRE RICETTE DI BISCOTTI
biscotti con farina di castagne e cioccolato fondente
biscotti morbidi ai piselli e cioccolato
Ingredienti per i biscotti morbidi all’arancia
Per i biscotti
Per la superficie
- Energia 265,26 (Kcal)
- Carboidrati 40,62 (g) di cui Zuccheri 20,73 (g)
- Proteine 3,72 (g)
- Grassi 10,34 (g) di cui saturi 1,69 (g)di cui insaturi 7,82 (g)
- Fibre 1,03 (g)
- Sodio 79,07 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare i biscotti morbidi all’arancia
Mettere la farina semi integrale in una ciotola capiente quindi aggiungere lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Grattugiare la scorza di una grossa arancia non trattata o biologica e aggiungerla al resto.
Mescolare gli ingredienti secchi con un cucchiaio di legno.
Unire il succo d’arancia ottenuto spremendo dei frutti freschi e l’olio di semi di arachide.
Amalgamare gli ingredienti con il cucchiaio di legno e quando saranno diventati compatti proseguire impastando con le mani per ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Prelevare una quantità di impasto grossa circa come una noce e rotolarla tra le mani per creare una pallina regolare.
Passarla prima in una ciotolina dove avremo posto lo zucchero semolato e poi in un’altra ciotolina con lo zucchero a velo.
Proseguire così fino ad esaurire tutto l’impasto.
Posizionare i biscotti su di una teglia ricoperta di carta forno leggermente distanziati tra loro.
Cuocerli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Fare raffreddare completamente i biscotti morbidi all’arancia prima di conservarli in una scatola con coperchio.
I consigli di Dany
CONSERVAZIONE
I biscotti morbidi all’arancia si conservano a temperatura ambiente per alcuni giorni ben chiusi in una scatola con coperchio.
VARIANTI
Per dei biscotti ancora più golosi aggiungere delle gocce di cioccolato o del cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
Per aromatizzare ulteriormente questi dolcetti possiamo adoperare anche un pizzico di cannella in polvere oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Dosi variate per porzioni