Confettura di albicocche

Confettura di albicocche

La confettura di albicocche, uno dei frutti estivi per eccellenza, è ideale per preparare crostate, torte o per accompagnare formaggi, specie quelli particolarmente stagionati o semplicemente spalmata sulle fette biscottate o su crostini, per una sana e nutriente colazione o per una salutare merenda da proporre ai vostri bambini. Marmellata o confettura? Nel linguaggio di tutti i giorni si... Continua »
Spaghettoni con pomodorini confit

Spaghettoni con pomodorini confit

Gli spaghettoni con pomodorini confit sono un primo piatto davvero prelibato, che sintetizza tutta l’essenza del sapore mediterraneo, dal pomodoro datterino, all’origano e al nostro buon olio extra vergine di oliva. Non a caso ho utilizzato per questa preparazione gli spaghettoni di una nota marca, dal costo un po’ elevato e... Continua »
Pomodorini confit

Pomodorini confit

I pomodorini confit, dal francese che significa “preservare”, sono dei gustosi e sfiziosi pomodorini, cotti in forno e caramellati con lo zucchero, ideali da servire come contorno da accompagnamento ad un secondo piatto di carne o di pesce, come condimento per la pasta o per condire delle bruschette e servirle... Continua »
Pan di spagna per KitchenAid

Pan di spagna per KitchenAid

Il pan di spagna è una delle ricette base più famose della pasticceria italiana e deve essere leggero, plastico e in grado di trattenere i liquidi quando viene inzuppato. Finalmente dopo vari tentativi sono riuscita a trovare la ricetta giusta, senza lievito e posso dire che ne sono totalmente soddisfatta. Per... Continua »
Torta tenerina

Torta tenerina

La torta tenerina è una torta al cioccolato fondente tipica della città di Ferrara. E’ una torta al cioccolato senza lievito, molto croccante all’esterno e morbida e umida all’interno. La torta tenerina, dall’inconfondibile sapore di cioccolato fondente, non deluderà i veri amanti e irriducibili golosi del cioccolato, in più è... Continua »
Confettura di banane e zenzero

Confettura di banane e zenzero

La confettura di banane e zenzero è ideale per preparare crostate, muffins, torte salate o semplicemente spalmata sulle fette biscottate, su crostini o su biscotti, per una sana e nutriente colazione o per una salutare merenda da proporre ai vostri bambini. Non pensavo che il connubio banane e zenzero fosse così... Continua »