Seppie con piselli,ricetta pesce
Le seppie con piselli in umido sono un secondo piatto a base di pesce molto appetitoso e servito con dei crostini di pane, magari pugliese, come quello di Altamura, possono fungere anche da piatto unico. Le seppie sono dei molluschi molto versatili che si prestano meglio di altri, ad essere…
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Polpettone di tacchino,ricetta delicata
Il polpettone di tacchino è un secondo piatto molto gustoso che piace tanto ai bambini e che viene servito accompagnato dalla sua salsa delicata, con la quale si potrebbe condire anche della pasta. Il polpettone di tacchino, proprio per il tipo di carne utilizzata è molto più leggero, infatti il…
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Fettine di tacchino al vino bianco
Le fettine di tacchino al vino bianco sono un secondo piatto molto saporito, facile da preparare ed anche abbastanza economico. Questa ricetta piace anche alle persone che non amano molto la carne, come alcuni bambini ed ha un gusto molto delicato. Il tacchino insieme al pollo e al coniglio, fa parte del cosiddetto gruppo…
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Pasta all’amatriciana
L’amatriciana o matriciana (in romanesco) è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Gli ingredienti principali sono il guanciale, cioè la guancia del maiale (dal sapore più forte e più caratteristico della pancetta), il pecorino e il pomodoro. La pasta…
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Arrosto agli spinaci filante,ricetta sfiziosa
L’arrosto agli spinaci filante è una ricetta davvero chic e d’effetto ed è per questo che l’ho scelta per festeggiare i sei mesi del mio blog. E’ un secondo piatto che non ha bisogno di contorno proprio per il suo ripieno, di spinaci e fontina filante, che stupirà i vostri…
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Risotto all’arancia,ricetta delicata
Il risotto all’arancia è un particolare primo piatto, raffinato e delicato, perfetto per chi ha problemi di intolleranza al glutine e per i vegetariani. Amo molto l’arancia, ingrediente estremamente versatile perché, in pratica, si utilizza tutta: dalla scorza profumata al gradevole succo, alla morbida polpa. Adatta per la preparazione di…
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