Orecchiette tricolori
Le orecchiette tricolori, così chiamate per i tre colori della bandiera italiana, il verde della rucola, il bianco delle orecchiette e l’aglio (o volendo della mozzarella) e il rosso dei pomodorini, sono un primo piatto fresco e leggero, proprio perché il condimento è tutto crudo. Quando in casa mia fanno capolino,…
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Fettuccine al sugo di orata e peperoni
Le fettuccine al sugo di orata e peperoni sono un primo piatto molto sfizioso, in cui il profumo del mare si sposa con una deliziosa crema ai peperoni. Quando ho visto la ricetta su Realtime, nella trasmissione di Benedetta Parodi ero molto scettica, ma curiosa di prepararla, quindi acquistati tutti…
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Strudel ricotta e salsiccia
Lo strudel ricotta e salsiccia è uno sfizioso lievitato salato, preparato con la pasta della pizza e farcito con ricotta fresca e salsiccia luganega e se non avete voglia di mettere le mani in pasta potrete utilizzare addirittura la pasta per la pizza pronta, in vendita nei banchi frigo di…
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Linguine ai frutti di mare
Le linguine ai frutti di mare sono un primo piatto semplice e gustoso, la cui preparazione è semplice e di certo, vi farà fare un figurone con i vostri commensali. In casa mia, quando preparo le linguine ai frutti di mare è sempre una grande festa, perché ne andiamo matti.…
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Salsiccia con funghi
La salsiccia con funghi è un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare che può fungere anche da piatto unico, accompagnato con della polenta. Per questa preparazione ho utilizzato dei funghi pleurotus, specie, dal punto di vista gastronomico, molto versatile, perché si presta a vari tipi di preparazioni ed è…
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Dadolata di peperoni e zucchine
La dadolata di peperoni e zucchine è un gustoso contorno che potrete abbinare a qualsiasi secondo piatto, data la versatilità degli ingredienti utilizzati. Questo contorno è nato come ricetta svuotafrigo perché avevo in frigorifero dei peperoni e delle zucchine da consumare, altrimenti mi avrebbero abbandonato e la loro fine sarebbe…
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