ZUCCHINE E CIPOLLA IN PADELLA – Ricetta di Piero Benigni – Semplice, facile e buono, questo piatto è un eccellente contorno che può essere consumato anche come pietanza o per condire la pasta. Si prepara in circa 25 minuti.
Ingredienti per 2 persone
Vi servono
Affettate cipolle e zucchine. Rosolate in una padella l’aglio con l’olio e unite la cipolla, poi bagnate con poco vino e cuocete 3′ a fuoco vivace rimestando spesso. Unite le zucchine e continuate ancora 10′. Regolate di sale e spolverate con abbondante pangrattato. Condite con origano e cuocete ancora alcuni minuti, lasciando le zucchine un po’ al dente. Spolverate col parmigiano, rimestate bene e fatelo mantecare con cipolla e zucchine. Mettete del pepe se volete, che ci sta molto bene. Il piatto è pronto per essere servito.
Link delle zucchine e cipolla in padella + altri utili
SPAGHETTI CON TONNO ZUCCHINE E LIMONE
RISOTTO CON TONNO E CREMA DI ZUCCHINE
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