Le fave fritte alla paprika sono un finger food davvero sfizioso che potrete gustare davanti alla tv, preparare per un aperitivo con gli amici, ecc. Io non amo particolarmente le fave, ma le mangio solo in questa versione, sono furba eh!

Se avete poco tempo vi consiglio di comprarle già sgusciate!

Ingredienti:

100 gr di fave secche

olio per friggere

sale q.b.

paprika q.b.

Procedimento:

Se decidete di acquistare le fave secche con guscio ricordatevi di metterle a mollo in acqua per 48 ore. Dopodichè prendetele, sgusciatele e dividetele a metà. Mettetele in acqua per non farle annerire. Se comprate invece quelle già sgusciate saltate questo passaggio. Fate scaldare in una padella dell’olio bollente e versatele. Mescolate di tanto in tanto. Una volta fritte fatele raffreddare e asciugare su carta assorbente. Mettetele in una ciotola, aggiustate di sale e versate un po’ di paprika. Mescolate per bene e gustate!!