Un primo piatto semplicissimo, con peperoncini friggitelli e salsiccia… si prepara in pochi minuti con il formato di pasta che preferite, ed è ottimo per un pranzo rustico e saporito. La pasta con friggitelli e salsiccia è gustosissima e veloce, il condimento si realizza in modo molto semplice, con salsiccia rosolata e friggitelli saltati in padella, vi occorrerà giusto il tempo di cottura della pasta e sarà pronto. Provate anche voi questa ricetta!
Ecco altri primi piatti veloci:
Ingredienti
- Energia 319,62 (Kcal)
- Carboidrati 28,22 (g) di cui Zuccheri 1,81 (g)
- Proteine 12,91 (g)
- Grassi 17,35 (g) di cui saturi 0,43 (g)di cui insaturi 0,39 (g)
- Fibre 2,65 (g)
- Sodio 1.037,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Spellate la salsiccia e sbriciolatela con le mani all’interno di una padella antiaderente. Fatela rosolare per pochi minuti, senza aggiungere olio, poi unite l’alloro, versate mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
Spegnete il fuoco, trasferite la salsiccia con il suo fondo in un piatto, e tenete da parte.
Lavate i friggitelli e puliteli eliminando il picciolo e i semi interni. Tagliateli a pezzetti e metteteli nella stessa padella, aggiungendo un filo di olio e uno spicchio d’aglio.
Unite sale e pepe, fateli cuocere a fiamma vivace per qualche minuto, finché saranno rosolati. Aggiungete la salsiccia e mescolate.
Lessate la pasta in acqua salata bollente, scolatela piuttosto al dente e versatela nella padella del condimento.
Fate saltare la pasta per un paio di minuti, o comunque finché sarà cotta al punto giusto, bagnando il fondo con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
La pasta con friggitelli e salsiccia è pronta, distribuitela nei piatti e servitela subito a tavola… buon appetito!
Consigli e note
Potete utiizzare qualsiasi formato di pasta di semola, corta o lunga, oppure pasta all’uovo.
Rosolate i friggitelli per pochissimi minuti a fiamma alta, così non si sfalderanno e rimarranno consistenti e saporiti.
Potete aggiungere un pizzico di peperoncino se lo gradite.
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Dosi variate per porzioni
