Insalata di tonno e finocchi grigliati, un piatto leggero, fresco e veloce da realizzare, che si può preparare in anticipo e consumare in pausa pranzo. I finocchi, pur essendo grigliati, conservano la loro consistenza croccante e la loro dolcezza, che si abbina benissimo con il sapore deciso del tonno. Potete arricchire l’insalata con diversi ingredienti, in questo caso io ho scelto di aggiungere olive verdi, capperi, pomodori secchi e pinoli. Provate questa ricetta, è facilissima ma davvero ricca di gusto!
Ecco altre idee per voi:
Ingredienti
- Energia 266,81 (Kcal)
- Carboidrati 9,23 (g) di cui Zuccheri 6,96 (g)
- Proteine 30,26 (g)
- Grassi 11,16 (g) di cui saturi 1,89 (g)di cui insaturi 6,32 (g)
- Fibre 5,98 (g)
- Sodio 723,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Pulite i finocchi eliminando le parti verdi, lavateli bene e tagliateli a fette, in senso verticale. Cercate di tagliare delle fettine di spessore regolare, alte poco meno di un centimetro.
Scaldate una bistecchiera antiaderente e grigliate i finocchi per pochi minuti, girando le fette da entrambi i lati (1-2).
Trasferiteli poi su un vassoio, conditeli con sale, olio extravergine e qualche goccia di succo di limone a piacere. Lasciateli raffreddare.
Sgocciolate bene il tonno dal suo olio e spezzettatelo con la forchetta.
Sciacquate i capperi e asciugateli, sgocciolate le olive e tagliatele a rondelle.
Tagliate a pezzetti i pomodori secchi, se usate quelli sott’olio, asciugateli con carta assorbente.
Disponete sopra i finocchi il tonno, le olive, i capperi, i pomodori secchi e una manciata di pinoli, se li gradite.
A piacere, potete profumare con erbe aromatiche miste, come prezzemolo, basilico, menta o timo.
La vostra insalata di tonno e finocchi grigliati è pronta, potete servirla subito oppure lasciarla insaporire per 20-30 minuti.
Consigli e note
Potete insaporire il piatto con anche con del peperoncino o con altre erbe.
Potete arricchire l’insalata aggiungendo feta a cubetti o uova sode.
Vi consiglio di utilizzare un tonno di buona qualità, nel mio caso ho usato dei filetti sott’olio in vetro.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso evitare di grigliare i finocchi?
Certo, puoi mettere i finocchi crudi, tagliandoli a fettine più sottili.
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