Un piatto gustoso molto semplice da realizzare, ottimo come secondo leggero ma anche come antipasto, se lo servirete in porzioni più piccole. L’insalata con pere, noci e feta è velocissima da preparare: le pere si tagliano a fettine e si passano pochi istanti in padella, con miele e burro, poi si uniscono agli altri ingredienti… io ho aggiunto delle striscioline di speck, ma potete ometterle se non le gradite. Provate questa ricetta, è perfetta per il mese di settembre (e non solo)!
Ecco altre idee per voi:
Ingredienti
- Energia 340,69 (Kcal)
- Carboidrati 10,10 (g) di cui Zuccheri 4,13 (g)
- Proteine 17,57 (g)
- Grassi 25,77 (g) di cui saturi 8,29 (g)di cui insaturi 5,08 (g)
- Fibre 2,91 (g)
- Sodio 1.101,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Lavate e sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine.
In una padella, fate sciogliere a fiamma bassa il burro e il miele. Unite le pere e fatele cuocere per pochi minuti, dovranno solo caramellare leggermente il superficie.
Appena pronte, toglietele dal calore e fatele raffreddare.
Asciugate la feta e tagliatela a piccoli cubetti. Lavate e asciugate la lattuga, schiacciate le noci e spezzettatele.
Se volete utilizzarlo, tagliate lo speck a striscioline.
Prendete una ciotola ampia o un vassoio e disponetevi la lattuga. Conditela con un filo di olio e un pizzico di sale.
Aggiungete le pere, la feta, le noci e lo speck. Infine, cospargete con un pizzico di pepe nero macinato.
La vostra insalata con pere, noci e feta è pronta per essere servita… buon appetito!
Consigli e note
Potete sostituire la lattuga con altra insalatina da taglio, anche mista.
Le quantità degli ingredienti possono essere variate a piacere, lo speck è facoltativo.
Se avete delle pere non trattate, potete lasciare la buccia. Potete utilizzare diverse varietà, a seconda della stagione, l’importante è che siano sode, non troppo mature.
Potete preparare l’insalata con un po’ di anticipo, ma aggiungete la lattuga all’ultimo minuto, altrimenti perderà di consistenza.
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Dosi variate per porzioni
