Un metodo semplicissimo per “friggere” i carciofi con la friggitrice ad aria. In pochi minuti avrete dei carciofi croccanti e gustosi, utilizzando pochissimo olio e senza creare cattivi odori in cucina. Vi basterà pulirli, insaporirli con erbe aromatiche e sistemarli nel cestello… provate anche voi i carciofi arrostiti in friggitrice ad aria, sono semplicissimi e leggeri!
- Energia 95,42 (Kcal)
- Carboidrati 18,21 (g) di cui Zuccheri 1,49 (g)
- Proteine 4,38 (g)
- Grassi 2,27 (g) di cui saturi 0,37 (g)di cui insaturi 0,26 (g)
- Fibre 8,72 (g)
- Sodio 232,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 3carciofi
- prezzemolo
- 1 ramettotimo
- maggiorana (oppure origano)
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- succo di limone
Strumenti
- Friggitrice ad aria
- Ciotola
Preparazione
Pulite i carciofi togliendo una parte del gambo, le foglie esterne e le punte.
Tagliateli a metà ed eliminate la peluria interna, se presente.
Man mano che li pulite, immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone.
Quando li avrete puliti tutti, strizzateli e asciugateli un po’ con carta assorbente.
Cospargeteli con sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Ungeteli poi con poco olio extravergine. Allargandoli con le dita, cercate di far penetrare il sale e gli aromi tra le foglie, in modo da insaporirli bene.
Disponete ora i carciofi nel cestello della friggitrice, appoggiandoli dalla parte del taglio.
Cuocete i carciofi a 170° per 12 minuti. Al termine, controllateli per verificare che siano croccanti al punto giusto, se necessario proseguite per altri 2-3 minuti.
Pubblicità 
I vostri carciofi arrostiti in friggitrice ad aria sono pronti, trasferiteli su un piatto e aggiungete a piacere del prezzemolo fresco tritato.
Oltre che come contorno, sono ottimi anche come antipasto, accompagnati con la maionese!
Note:
I tempi e la temperatura di cottura variano in base alle dimensioni dei carciofi (i miei erano di grandezza media) e del modello di friggitrice ad aria. Io ho utilizzato questa (#adv).
Potete insaporire i carciofi con le erbe che preferite e che avete a disposizione, potete aggiungere anche dell’aglio in polvere se vi piace.
Pubblicità
Se volete continuare a seguirmi
Mi trovate su Facebook, Instagram e sulla mia bacheca Pinterest!
Per ricevere gratuitamente la ricetta del giorno, potete iscrivervi al mio canale Telegram.
Link sponsorizzati di affiliazione presenti nell’articolo.
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
perfetto grazie!!!
quindi è possibile impostare solo la temp. e il timer… ottimo!!!
Poi ti dirò come sono venuti.
Un’altra domanda: so che con alcune friggitrici ad aria si può fare la frutta essiccata (mele, banane…): hai mai provato?
Esatto, puoi impostare tempi e temperatura come vuoi. Non ho mai provato a fare la frutta essiccata, ma penso che si riescano a fare delle chips di mela o banana, se provi poi mi dici!
Ciao, innanzitutto complimenti per le tue splendide ricette. Ho seguito il tuo consiglio ed ho ordinato la friggitrice ad aria del tuo stesso modello e dovrebbe arrivarmi oggi. Vorrei poterla inaugurare subito questa sera e vorrei cuocere i carciofi ma ho un dubbio: non avendola mai usata, che programma devo usare? Grazie in anticipo per la tua risposta
Ciao, grazie a te! Ci sono dei tasti con i programmi preimpostati, ma di solito io non li uso, inserisco direttamente la temperatura e i minuti con i tasti appositi (sono delle semplici freccette su-giù). Vedrai che quando vedi la friggitrice capirai subito come fare 😉