Il pollo con pomodorini e olive è un invitante e appetitoso secondo piatto leggero, semplice e veloce da fare e anche piuttosto economico a base di bocconcini di petto di pollo saltato in padella con pomodorini ciliegino, olive nere e basilico fresco. Il pollo con pomodorini e olive può anche essere preparato in anticipo e […] Read more…
La focaccia in padella è senza dubbio uno dei piatti che preparo più spesso in estate, soprattutto nel fine settimana quando, di ritorno dalla spiaggia, non ho tanta voglia di stare ai fornelli. La focaccia in padella è velocissima da preparare, non richiede lievitazione né l’utilizzo del forno, e per il ripieno le possibilità sono […] Read more…
Questi spiedini di pollo al balsamico sono un secondo piatto facilissimo da preparare ma molto, molto gustoso! Ottimi sia caldi che tiepidi, gli spiedini di pollo al balsamico sono perfetti per le serate estive, accompagnati magari da una buona insalata. Il gusto agrodolce della salsa all’aceto balsamico e miele rende gli spiedini di pollo invitanti […] Read more…
Le uova strapazzate con salmone e erba cipollina sono un secondo piatto semplice, veloce, appetitoso e anche piuttosto leggero, ideale quando si ha poco tempo per preparare la cena o ci si ritrova col frigo semi vuoto 😉 Le uova, invece di essere sbattute con la forchetta vengono montate con le fruste elettriche: questo le […] Read more…
Il pollo al lime e menta è un secondo piatto leggero dal sapore fresco e delicato, ideale da mangiare in estate! La preparazione del pollo al lime e menta è veramente semplice e veloce, perfetto per le giornate estive quando la voglia di stare ai fornelli cala drasticamente! Il succo di lime e le foglie […] Read more…
La focaccia integrale in padella con rucola e gamberetti si prepara in pochi minuti, non richiede lievitazione e neanche l’utilizzo del forno: insomma l’ideale per queste giornate bollenti! Questa focaccia è stata la mia salvezza quando due anni fa, la vigilia di Natale, il mio caro forno ha deciso di abbandonarmi durante la cottura di […] Read more…
Gli involtini di verza con verdure e seitan sono un gustoso secondo piatto vegano a base di foglie di cavolo verza farcite con un appetitoso ripieno di verdure e seitan saltati in padella. La preparazione di questi involtini di verza è facilissima e molto veloce, posso anche essere preparati in anticipo e riscaldati per qualche […] Read more…
Le melanzane ripiene sono un ottimo secondo piatto sfizioso, possono essere farcite con qualunque ripieno a seconda dei vostri gusti. Questa volta ho scelto di farcirle con una crema di ricotta e tonno arricchita da pomodorini a pezzetti e olive nere. Questa farcitura rende le melanzane ripiene piuttosto leggere, seppur golosissime! Ecco la ricetta: […] Read more…
Il pollo alla senape con piselli è un secondo piatto leggero e saporito, facile da preparare e di rapida cottura. Si tratta di fettine di petto di pollo tagliate a pezzetti insaporiti da una gustosa salsa a base di yogurt e senape. Perfetto per queste giornate che iniziano a scaldarsi, in cui vogliamo portare in […] Read more…
Gli involtini di melanzane alla pizzaiola sono un secondo piatto piuttosto leggero, dalla preparazione molto semplice e veloce, ideali per queste giornate calde in cui non si ha molta voglia da passare ai fornelli! Si possono anche preparare in anticipo e riscaldarle pochi minuti in forno prima di consumarle. Ecco la ricetta: Involtini di melanzane […] Read more…
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