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Pane, pizze e focacce

Focaccine integrali al rosmarino

focaccine integrali al rosmarino

Le focaccine integrali al rosmarino sono perfette da preparare per un picnic o per la merenda, ottime da gustare semplici oppure farcite. Le focaccine integrali al rosmarino sono soffici e profumate, buonissime sia calde che fredde. Io le conservo chiuse in buste di plastica e si mantengono morbide per tre o quattro giorni, vi consiglio […] Read more…

Cornetti salati al farro

cornetti salati al farro

I cornetti salati al farro sono delle morbide brioches preparate senza uova né latticini, ottimi da preparare per un picnic o da portare in spiaggia. I cornetti salati al farro si adattano a qualsiasi farcitura e, chiusi in una busta per alimenti, si conservano morbidi per tre o quattro giorni. Se li fate di piccole […] Read more…

Burger buns ai semi di lino

burger buns ai semi di lino

Da tempo cercavo una buona ricetta per dei panini morbidi da hamburger leggeri, che non contenessero ingredienti di origine animale e che restassero morbidi e non iniziassero ad indurire già il giorno dopo: finalmente l’ho trovata! Questi burger buns ai semi di lino sono favolosi: restano morbidi per diversi giorni e sono perfetti per essere […] Read more…

Focaccia in padella con tonno e verdure grigliate

focaccia in padella

La focaccia in padella è senza dubbio uno dei piatti che preparo più spesso in estate, soprattutto nel fine settimana quando, di ritorno dalla spiaggia, non ho tanta voglia di stare ai fornelli. La focaccia in padella è velocissima da preparare, non richiede lievitazione né l’utilizzo del forno, e per il ripieno le possibilità sono […] Read more…

Focaccia integrale in padella con rucola e gamberetti

focaccia integrale in padella

La focaccia integrale in padella con rucola e gamberetti si prepara in pochi minuti, non richiede lievitazione e neanche l’utilizzo del forno: insomma l’ideale per queste giornate bollenti! Questa focaccia è stata la mia salvezza quando due anni fa, la vigilia di Natale, il mio caro forno ha deciso di abbandonarmi durante la cottura di […] Read more…

Panini al latte – ricetta con lievito madre

panini al latte vegan

I panini al latte si prestano ad essere utilizzati in mille modi: con farciture dolci o salate, freddi o leggermente riscaldati o per preparare succulenti hamburger. Perfetti da portare con sé and un picnic o una gita fuori porta, si possono anche fare di piccole dimensioni diventando così un’idea sfiziosa per la’aperitivo. Questi sono preparati […] Read more…

Focaccia dolce con uvetta e nocciole

focaccia dolce

Tempo fa ho deciso anch’io di cimentarmi nella preparazione del tanto decantato lievito madre, ed ora che (dopo diversi tentativi) è finalmente pronto, ho voluto subito provarlo. Ho deciso così di preparare una focaccia… dolce! Questa focaccia sofficissima è infatti condita con uvetta e nocciole, per una merenda diversa dal solito! Ecco la ricetta:   […] Read more…