L’insalata con pompelmo rosa e noci è un antipasto fresco e gustoso. Gli abbinamenti con frutta e semi le offrono una varietà di sapori, mentre per un tocco in più arricchiscila con rucola o carote. Come condire? Perfetta con un condimento semplice a base di olio d’oliva e limone.
Un’insalata molto buona anche come contorno, si abbina benissimo a secondi, meglio se freddi, come salmone, fette di tonno o salmone affumicato oppure prosciutto crudo e bresaola.
STAGIONE
dei #pompelmi – da novembre a marzo,
delle #arance – da novembre a giugno, in base alla varietà,
del #finocchio – si trova tutto l’anno ad esclusione dei mesi estivi più caldi.
RICETTE salate o dolci con il pompelmo
Insalata di pompelmo rosa e noci
- Energia 84,60 (Kcal)
- Carboidrati 8,99 (g) di cui Zuccheri 5,69 (g)
- Proteine 1,70 (g)
- Grassi 4,53 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,02 (g)
- Fibre 1,86 (g)
- Sodio 1,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 115 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Insalata di pompelmo rosa
1. Lavare e tagliare a fette regolari il finocchio.
2. Sbucciare l’arancia e tagliarla a vivo.
3. Pelare ogni spicchio di pompelmo rosa, rimuovendo la pelle esterna.
4. Su un piatto, adagiare uno strato di finocchio.
5. Quindi disporre sopra anche gli spicchi di arancia a forma di raggiera.
6. Aggiungere poi dei pezzi di spicchi di pompelmo rosa per riempire.
7. Per completare, distribuire dei pezzi di noci e dei chicchi di melagrana.
🍀🍀🍀🍀
Facoltativamente condire con un filo d’olio, del peperoncino in polvere e poco sale.
Servire subito.
CONSERVARE l’insalata di pompelmo rosa
Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico. Tuttavia, è consigliabile aggiungere il condimento solo prima di servirla. Inoltre, gli ingredienti come noci o semi, è meglio aggiungerli all’ultimo momento per evitare che diventino molli. Consumare entro 2 giorni per gustarla al meglio.
FAQ (Domande e Risposte)
Come utilizzare la buccia del pompelmo rosa?
Solo se biologica, grattugiarla per ottenere zest da aggiungere a dolci, bevande o insalate, oppure tagliarla a fette sottili per preparare confetture o canditi. Può anche essere utilizzata per aromatizzare oli, aceti o infusi, donando un tocco fresco e agrumato.
Come mangiare il pompelmo rosa?
Tagliarlo a spicchi, rimuovendo la pelle per evitare il gusto amaro. Il pompelmo rosa si può anche spremere per ottenere un succo fresco, perfetto per accompagnare la colazione o per preparare cocktail.
Chi non deve mangiare il pompelmo rosa?
Il pompelmo rosa può interagire con alcuni farmaci, quindi è importante evitare di mangiarlo se si assumono determinati medicinali, come quelli per la pressione alta, le statine o i farmaci per l’ansia. Inoltre, chi soffre di sensibilità gastrica o ulcere dovrebbe fare attenzione, poiché l’acidità del frutto potrebbe irritare la mucosa.
Scarica l’APP “Ortaggi che passione“
disponibile solo per Android
🍀🍀🍀🍀
non perdere le ricette di stagione sulla HOME
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
