Il Parmigiano reggiano è un formaggio a pasta dura DOP. La sua zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno, nella regione Emilia-Romagna; Mantova alla destra del fiume Po, nella regione…
Puccia salentina, che cos’è? Un panino tipico del Salento preparato con la pasta della pizza. Nonostante la povertà della maggior parte della popolazione locale, nel passato in Puglia non era poi così difficile reperire gli ingredienti necessari per la puccia,…