| Oltre il Mangiare

Parmigiano reggiano

Il Parmigiano reggiano è un formaggio a pasta dura DOP. La sua zona di produzione comprende le province…

Le melanzane a funghetto sono un tipico contorno della cucina napoletana; nel dialetto vengono chiamate mulignane a fungetiello.…

Il liquore al caffè è un famoso liquore che unisce il sapore del caffè ad una nota alcolica,…

Cucina spagnola: ecco il miglior libro di ricette. Vuoi preparare una gustosa cena spagnola? Ecco il libro di…

Finferli ricette, quali sono le migliori? I funghi finferli, chiamati anche galletti o gallinacci, sono funghi di dimensioni…

Puccia salentina, che cos’è? Un panino tipico del Salento preparato con la pasta della pizza. Nonostante la povertà…

Il risotto alla pilota è una specialità di Mantova e il suo nome pilota deriva da deriva dal…

Lo Stollen di Natale è un dolce della tradizione tedesca, il suo nome in tedesco è Christstollen. Nasce…

Il fegato alla veneziana è un famoso piatto di carne tipico di Venezia. Le origini di questo piatto,…

Lampascioni lessi: semplice e squisita ricetta del Sud Italia.Il lampascione è un prodotto tipico dell’Italia meridionale: precisamente della…