Spaghetti aglio olio e peperoncino a crudo

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino rappresentano uno dei più classici primi piatti della cucina italiana. Io ve li propongo in una versione alleggerita e più indicata vista la stagione.

spaghetti aglio olio e peperoncino

ingredienti:

gr 250 di spaghetti

aglio

peperoncino

sale

olio evo

procedimento:

tritate l’aglio e il peperoncino, versate in una ciotolina l’olio e aggiungete il trito preparato.

Lasciate riposare una mezzoretta in modo da far insaporire l’olio.

Lessate gli spaghetti al dente e fateli mantecare con l’olio aromatizzato.

Servire subito.

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