biscotti al caffè
ingredienti:
- gr 100 di farina
- gr 50 di zucchero
- gr 50 di burro freddo
- un tuorlo
- un cucchiaino di caffè solubile
procedimento:
Impastate velocemente gli ingredienti per non far riscaldare troppo l’impasto.
Lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora circa dopodiché con le mani formate delle palline non più grandi di una noce dando la forma un po’ ovale, con la parte liscia del coltello praticate un taglio, senza arrivare sul fondo, nel senso della lunghezza.
distribuite i biscotti su una teglia foderata da carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato per 15-20 minuti a 180°
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