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Insalata con noci

Quando ci va un pasto leggero, ma ricco e soddisfacente, non c’è niente di meglio di una buona insalata con noci e formaggio, gustosa e irresistibile! Prepararla è semplicissimo e velocissimo, siete pronti?

Insalata con noci

Per realizzare un insalata con noci per due persone ho usato:

  • 70 g di lattughino
  • una carota
  • 5 noci
  • 40 g di formaggio Piccantino del Caseificio Tomasoni
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • un pizzico di sale

La ricetta è molto semplice: schiacciamo le noci e teniamo da parte i gherigli; sbucciamo una carota con un coltello affilato e tagliamola prima in due, poi a striscioline sottili e, infine, a metà per la lunghezza, per ottenere striscioline piccole e più facilmente mescolabili nell’insalata; tagliamo a quadretti anche il formaggio.

In una ciotola ampia mettiamo il lattughino e i nostri condimenti: gherigli di noci, carote e formaggio. Aggiungiamo quindi un pizzico di sale e due cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescoliamo bene.

Aspettiamo qualche minuto prima di consumare la nostra insalata con noci e formaggio, per farla insaporire per bene.

Eccola pronta da mangiare!

insalata con noci e formaggio

insalata con noci e formaggio

Volete aggiungere un sapore insolito a quest’insalata? Quando l’avrete servita, fate colare un cucchiaino di miele sulle foglie: una bontà!

A questa ricetta hanno collaborato ECOBIOSHOPPING, con i piatti e le posate totalmente biodegradabili e CASEIFICIO TOMASONI con il formaggio Piccantino 🙂

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