Gli alberelli di patate si possono preparare in anticipo e sono profumatissimi, perchè arricchiti da tanto buon prezzemolo! Pronti a preparali?
Per realizzare gli alberelli di patate ho usato:
- 400 g di patate
- 10 g di prezzemolo
- un uovo
- 4-5 cucchiai di latte
- sale
- pepe
- formaggio a pasta dura o carote
Puliamo e facciamo bollire le patate fino a quando non saranno morbide. Sbucciamole e schiacciamole con una forchetta o uno schiacciapatate e lasciamo raffreddare.
Nel frattempo tagliamo il prezzemolo il più fine possibile e aggiungiamolo alle patate insieme a sale (io ne usato mezzo cucchiaino), pepe e un uovo intero. Amalgamiamo con la forchetta e, per finire, aggiungiamo un po’ di latte, quanto basta a creare un composto morbido, adatto per essere inserito nella sac a poche.
Rivestiamo una teglia con carta forno e riempiamo una sac a poche con punta grande zigrinata con il nostro composto di patate. Creiamo delle forme che ricordano un alberello sulla teglia. Io ho sovrapposto tre “sbuffi”, grande, medio e piccolo. Se vogliamo, possiamo spolverizzare con un po’ di granella di pistacchi.
Inforniamo in forno caldo, a 210°, per circa 20-25 minuti.
Mentre gli alberelli di patate cuociono noi possiamo creare le stelline che andranno ad adornarli. Tagliamo delle fettine di formaggio a pasta dura e di carota, e, con un coltello affilato, ritagliamo una stellina con po’ di supporto, in modo da poterla “infilzare” dentro gli alberelli senza l’ausilio di uno stuzzicadenti.
Quando gli alberelli di patate saranno cotti, sforniamoli e lasciamoli intiepidire. Con uno stuzzicadenti creiamo un foro sulla cima degli alberi e inseriamo le nostre stelline di formaggio e di carote.
Ecco pronti di alberelli di patate, adornati e molto natalizi! 🙂
Un consiglio in più
Possiamo arricchire gli alberelli aggiungendo della rucola sminuzzata all’interno dell’impasto, o anche della granella di pistacchi!
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Ciao, quante alberelli si ottengono con quelle dosi? Grazie 🙂
Io ne ho ottenuti una trentina più o meno, ma li ho realizzati piccoli, ovviamente più grandi si fanno meno ne vengono 🙂
…sono bellissimi!!!!
Che bello! Devo assolutamento provarli.
Grazie mille Chessie! 🙂