Quest’anno per festeggiare la festa di Halloween ho preparato tanti muffin alla zucca, decorandoli con tante guarnizioni a tema. In alcuni dolcetti ho aggiunto delle zucche simpaticissime di pasta da zucchero: Muffin alla zucca di Halloween. Mentre ho decorato gli altri muffin con dei simpaticissimi fantasmini e ragnetti.
La ricetta che vi propongo sono dei Muffin alla zucca con ragnetti da brivido spiritosi. Dei simpaticissimi ragnetti che paura proprio non fanno. Ma rallegrano e fanno divertire i bimbi.
La preparazione dei muffin è identica alla precedente ricetta: Muffin alla zucca di Halloween, inclusa la glassa. Ad eccezione della decorazione finale, che ho realizzato aggiungendo dei ragnetti di liquirizia e marshmallow.
E ora salite sulle nuvole, si parte con la ricetta! 😊
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 80 gzucchero
- 100 gzucca (polpa)
- 80 gburro
- 50 gyogurt magro (alla vaniglia)
- 2uova
- Mezza bustinavanillina
- scorza di limone
Per la glassa
- 1albume
- 1 pizzicosale
- 2 goccesucco di limone
- 100 gzucchero a velo
- q.b.colorante alimentare
Per i ragnetti
- 8girelle di liquirizia
- 4marshmallows
Preparazione
Preparate i muffin
Preparate e cuocete i muffin come descritto nella mia ricetta: Muffin alla zucca di Halloween. Sfornateli e lasciateli raffreddare
Preparate la glassa
Mettete un pentolino con metà d’acqua sul fuoco. Poggiate una ciotola e versate l’albume a bagnomaria (in questo modo pastorizzerete l’uovo). Montate a neve l’albume per un minuto co un pizzico di sale e qualche goccia di limone. Toglietelo dal fuoco e continuate a montare il composto freddo. Quando risulterà gonfio, incorporate poco per volta lo zucchero a velo setacciato e una goccia di colorante alimentare a piacere.
Preparate i ragnetti
Prendete le rotelle di liquirizia e svolgetene un pezzo. Quest’ultimo vi servirà per fare le zampine e gli iridi di ogni occhio.
Poggiate la rotella su un piano e aggiungete le zampine al ragno. Spezzate i marshmallow e formate gli occhietti. Poggiatene due sopra ogni rotella. Dopo aggiungete un piccolo pezzetto di liquirizia all’interno dell’occhio per simulare l’iride.
Decorate i muffin alla zucca con ragnetti da brivido spiritosi
Poggiate i muffin in un vassoio e versate la glassa, che avete preparato prima. Infine, aggiungete sopra i ragnetti da brivido spiritosi.
Consigli
Se vi interessa, date uno sguardo alle mie ricette: Muffin alla zucca di Halloween, Muffin alle mele, Tortine magiche al cioccolato.