E’ una vellutata saporita e per me l’abbinamento tra il dolce del cavolo romano ed il gusto deciso del porro è perfetto !
Ingredienti :
1 cavolo romano
2 porri
1 dado vegetale
olio
sale
pepe
pulire e tagliare a strisce i porri
( compresa la parte delle foglie verdi )
pulire e lavare il cavolo romano e dividerlo in cimette
in una pentola capiente mettere acqua fredda il dado vegetale , i porri e il cavolo .. cucinare per 30 minuti . prima di servire frullare un po’ , aggiustare di sale , aggiungere pepe e olio e.v.o