Torta fregolotta – dolce Veneto
La fregolotta è un dolce Veneto della zona di Treviso dalla consistenza friabile che si accompagna a vini dolci . La fregola in dialetto veneto significa briciola e infatti la caratteristica di questo dolce è proprio che viene preparato con tante briciole unite assieme.
una ricetta bizzarra da preparare magari con i più piccoli che si divertiranno tantissimo a preparare la fregolotta e allora? Andiamo alla ricetta:
Ingredienti
- 300 gfarina tipo 1
- 200 gfarina di mandorle (oppure mandorle tritate )
- 130 gzucchero
- 250 mlpanna fresca liquida
- q.b.burro (per o stampo)
- 5mandorle
Preparazione
Per preparare la fregolotta non servono impasti omogenei e lisci .
Versare in un piatto la panna liquida .
In una ciotola versare la farina , lo zucchero e la farina di mandorle o le mandorle tritate se non avete la farina di mandorle e mescolare. Imburrare lo stampo .
Immergere il palmo della mano nella panna e subito dopo nella farina e poi strofinare con entrambe le mani facendo cadere le briciole sulla tortiera , continuare fino all’ esaurimento degli ingredienti cercando di coprire tutta la superficie della tortiera con 1,5 cm di impasto ,aggiungere le mandorle in superficie
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Accendere il forno in modalità statica a 150 gradi e infornare per 45/50 minuti , sfornare e lasciare raffreddare completamente la fregolotta prima di toglierla dalla tortiera