SAN MARTINO..

11 novembre !!! festa di San Martino

Dalle mie parti si festeggia con questo dolce di pasta frolla decorato a piacere che rappresenta san Martino a cavallo . Le vetrine delle pasticcerie sono piene di questi dolci dalle varie dimensioni , ricoperti con cioccolato e decorati co caramelle e cioccolatini vari . A me piace San Martino semplice ed ecco come lo preparo

San Martino :
Ingredienti per la frolla :

300gr di farina

150gr di zucchero

150di burro ,

1 uovo ed un tuorlo

1 buccia di limone

1 pizzico di sale
Tagliare a pezzi il burro freddo unirlo allo zucchero ed iniziare ad impastare aggiungere l’uovo ed il tuorlo , amalgamare bene e aggiungere la farina , il sale, e la buccia di limone grattugiato . Impastare tutto velocemnte e mettere a riposare in frigorifero coperto da pellicola per almeno 1 ora . Sistemare l’impasto tra 2 fogli di carta forno ed iniziare a tirare col mattarello , posizionare sopra lo stampo di san Martino e tagliare il contorno ( se non avete lo stampo lo potete ricavare dal web ricalcando con carta da forno )Mettere la frolla in forno a 180° finchè non inizia a dorarsi … lasciare raffreddare e decorare a piacere con cioccolatini e dolciumi vari

BUON SAN MARTINO A TUTTI!!!