Piatto super veloce e molto gradito in famiglia, il ripieno lo decidete voi .. io per marito e figlia ci ho messo prosciutto e mozzarella
INGREDIENTI :
4 uova ,
pan grattato ,
formaggio grattugiato
3 mozzarelle
150gr di prosciutto cotto
sale e pepe
Sbattere le uova con la forchetta salare e pepare , aggiungere un pugno di pangrattato e uno di formaggio grattugiato mescolare bene ( deve risultare una cremina )
Tagliare la mozzarella e lasciare scolare dalla sua acqua , in un tegame antiaderente ben caldo versare un po’ di cremina di uova e cercare di stenderla su tutto il tegame aspettare qualche minuto di cottura e girarla dall’altra parte , farcire con la mozzarella e prosciutto piegare a metà e lasciare altri 5 minuti , tempo necessario xchè la mozzarella inizi a sciogliersi .
levare l’omelette dal fuoco e procede con un’altra omelette ..
Con queste dosi a me ne sono uscite 4 !!!