Tortino al cioccolato dal cuore morbido senza uova, il dolce che cattura i cuori. Una ricetta che non delude ed è adatta anche agli intolleranti alle uova.
Nel mondo della pasticceria, poche delizie sono in grado di suscitare emozioni come il tortino al cioccolato dal cuore morbido.
Ma c’è un tocco speciale in questa ricetta: è senza uova!
Sì, hai capito bene! Cercavo una ricetta che fosse senza uova ma che fosse golosa quanto la versione classica. Così dopo diversi tentativi eccola qua.
Scopri il segreto di un cuore morbido che si scioglie al primo assaggio. Con un guscio esterno delicatamente croccante e il centro liquido e cremoso questo tortino è poesia.
Fidati di me e provalo!
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Ingredienti
Ingredienti per il tortino al cioccolato dal cuore morbido senza uova
Passaggi
Come preparare il tortino al cioccolato dal cuore morbido senza uova
In una ciotola, con una frusta a mano, mescola latte, zucchero e vaniglia e tieni da parte.
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro.
Quando è pronto versalo nella ciotola e mescola con la frusta.
Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale e amalgama il composto fino a farlo diventare liscio e cremoso.
Prepara dei pirottini di alluminio usa e getta con burro e cacao amaro. Versa il composto negli stampini arrivando a un dito dal bordo (con queste dosi ne ricaverai 5).
Inserisci all’interno di ogni stampino due quadratini di cioccolato fondente.
Cuoci in forno caldo ventilato a 170 gradi per 18-20 minuti controllando la cottura. Poi capovolgi, togli lo stampo e spolvera con zucchero a velo.
Puoi cuocerli subito oppure tenerli in frigorifero e cuocerli il giorno dopo o ancora puoi congelarli e farli, dopo averli scongelati, quando ti servono.
I miei consigli
Puoi preparare i tortini al cioccolato con un giorno di anticipo e li conservi in frigorifero fino al momento della cottura.
Se non li cuoci tutti puoi anche congelarli. Ti consiglio però di scongelarli prima di cuocerli.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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