Pizza veloce senza lievitazione: la ricetta pronta in 25 minuti. Impasti, stendi, condisci e cuoci.
Sei tornata a casa dopo una lunga giornata e la voglia di pizza è irresistibile, ma l’idea di aspettare ore per la lievitazione ti fa passare l’appetito? Ti capisco benissimo.
O magari il sabato sera, con i ragazzi a casa che chiedono qualcosa di speciale, il tempo non è mai abbastanza.
È qui che entra in gioco la soluzione perfetta: la pizza veloce senza lievitazione.
Dimentica i lunghi tempi d’attesa. Questa ricetta è pensata per chi vuole godersi una pizza gustosa in un batter d’occhio.
Grazie all’uso del lievito istantaneo, l’impasto è pronto per essere infornato non appena lo hai preparato, permettendoti di gustare la tua pizza fatta in casa in 25 minuti.
Preparati a dire addio alle pizze d’asporto dell’ultimo minuto e a dare il benvenuto a una cena facile, veloce e deliziosa!
Continua a leggere per scoprire come prepararla e se hai dubbi scrivimi un commento e sarò felice di risponderti.
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Ingredienti
Ingredienti per la pizza veloce
Strumenti
Occorrente per l’impasto pizza istantaneo
Passaggi
Come preparare la pizza veloce senza lievitazione: spiegazione passo passo
In una ciotola capiente mescola la farina setacciata con il lievito istantaneo, quindi aggiungi sale, zucchero, olio e un po’ per volta l’acqua amalgamando il tutto con una forchetta.
Lavora velocemente l’impasto con le mani, finché diventa ben amalgamato, poi trasferiscilo su una spianatoia, stendilo con un matterello in un rettangolo grande quanto la teglia e trasferiscilo sulla teglia unta con una filo di olio extravergine d’oliva.
Condisci con i pomodori pelati schiacciati, la mozzarella, un pizzico di sale, ancora un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
Cuoci in forno ventilato caldo a 200 gradi per 20-25 minuti nella parte media del forno. Controlla la cottura perchè ogni forno cuoce diversamente e potrebbe variare di qualche minuto.
Consigli
Ti consiglio di aggiungere l’acqua un pò alla volta per vedere il grado di assorbimento della farina. L’impasto non deve risultare molto appiccicoso quindi regolati se aggiungerla tutta o poco meno.
Questa pizza si presenta abbastanza morbida. Per ottenere un risultato più croccante aggiungi sulla base della teglia, dopo averla oliata, una spolverata di semola rimacinata di grano duro
FAQ (Domande e Risposte)
Quale lievito si usa per la pizza veloce?
Per questa ricetta si usa un lievito istantaneo per preparazioni salate, in questo caso specifico per la pizza. Si chiama Pizza Veloce e consente una lievitazione istantanea mentre la pizza cuoce. In sostanza quello che accade per i dolci che lievitano direttamente in forno. Lo trovi nel reparto farine del supermercato oppure su Amazon (Pizza veloce).
Che differenza c’è tra lievito di birra e lievito istantaneo?
Il lievito di birra (fresco o secco) richiede tempo per attivarsi e far lievitare l’impasto. Il lievito istantaneo invece agisce direttamente con il calore del forno, permettendo di cuocere subito l’impasto senza attese.
Posso congelare l’impasto della pizza veloce?
No, questo impasto è pensato per essere utilizzato subito. A differenza degli impasti tradizionali, il risultato migliore si ottiene cuocendolo appena preparato.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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