Bocconcini di pollo gratinati con pomodorini e zucchine, croccanti e sfiziosi, un secondo piatto facilissimo e velocissimo. Lo prepari quando torni dal lavoro e la cena è pronta in pochissimo tempo.
E’ una ricetta veloce e leggera con una panatura senza uova che puoi cuocere in forno o in friggitrice ad aria.
Io ho usato la friggitrice ad aria che, come sai se già mi segui, adoro per questo tipo di preparazioni in quanto più veloce del forno tradizionale e ottima per gratinare (ti lascio il link di una friggitrice valida negli strumenti).
Inoltre il pollo in friggitrice ad aria riesce sempre bene.
Se non dovessero piacerti le zucchine puoi ometterle o sostituirle con la verdura che preferisci.
Il bello di questa ricetta è che sporchiamo solo il cestello della friggitrice ad aria o la teglia del forno e inoltre abbiamo un piatto unico di secondo con verdure.
Leggi la la ricetta e fammi sapere con un commento se l’hai preparata.
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Ingredienti
Ingredienti per i bocconcini di pollo
Strumenti
Occorrente
Passaggi
Come preparare i bocconcini di pollo gratinati con pomodorini e zucchine
Taglia la zucchina a metà e poi metà a fettine sottili.
Taglia i pomodorini a metà.
In una ciotola metti il pollo, i pomodorini tagliati a metà, le zucchine, il parmigiano, il pangrattato, sale e olio extravergine d’oliva e mescola.
Trasferisci nel cestello della friggitrice ad aria, condisci ancora con un pò di olio extravergine d’oliva (io uso quello spray) e cuoci a 190 gradi per 24 minuti.
Oppure
Disponi su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo ventilato a 190 gradi per 35-40 minuti.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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