I nuggets di pollo sono un secondo sfizioso che piace a tutti e in particolare ai bambini. Di solito lo propongo a ridosso del fine settimana, spesso il venerdì, quando ho voglia proprio di una cena che mi metta allegria. E i nuggets ci riescono. Li abbino alle patatine fritte o all’insalata e ovviamente non può mancare qualche salsa di accompagnamento.
I nuggets nascono per essere fritti ma spesso li cucino al forno così sono più leggeri e con un pò di grill vengono comunque croccanti. In questo caso prediligo l’insalata.
Andiamo a prepararli.
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Ingredienti
Ingredienti per i nuggets di pollo
Strumenti
Strumenti per i nuggets di pollo
Passaggi
Come preparare i nuggets di pollo
Ho preparato i nuggets di pollo con il bimby ma potete utilizzare un altro robot con le lame come questo e seguire lo stesso procedimento.
Mettete nel boccale del bimby il pollo tagliato a pezzi piccoli e il sale e tritate per 10 sec./vel. 7.
Aggiungete il pane per tramezzini, il formaggio spalmabile e il latte e frullate per 15 sec./vel. 7.
Trasferite il composto ottenuto in una ciotola poi bagnatevi le mani e formate delle palline non troppo grandi e schiacciatele leggermente cercando di dare la forma un pò ovale dei nuggets.
Sbattete l’uovo con l’acqua in una ciotola e passate i nuggets prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Scaldate l’olio in una pentola dai bordi alti e friggete i nuggets finché non risultano ben dorati. Scolateli su carta assorbente e sono pronti.
Se preferite potete cuocerli in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 minuti e terminate con qualche minuto di grill per dorarli un pò di più. La cottura dipende comunque sempre dal vostro forno quindi controllatela.
Potete accompagnarli con patatine fritte o con un’insalata verde e naturalmente le salse che preferite.
Consigli
Potete conservare i nuggets in frigorifero per due giorni ben coperti. VI basterà riscaldarli prima di mangiarli.
Se non volete friggere potete cuocerli in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 – 25 minuti.
Accompagnateli con le salse che più vi piacciono.
Dosi variate per porzioni