Questa torta è il compromesso perfetto tra una coccola golosa e una scelta nutriente, un dolce umido, denso e naturalmente dolce, ideale per chi cerca una colazione energetica o una merenda senza sensi di colpa, per questa ricetta ho scelto di utilizzare lo yogurt kefir per aggiungere a questa torta un alimento in più sano e molto utile per il nostro organismo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritare i fiocchi di avena con il tritatutto.
A parte schiacciare le banane con una forchetta.
Aggiungere la scorza grattugiata di arancia.
Unire l’uovo leggermente sbattuto.
Un cucchiaio colmo di miele e l’olio.
I fiocchi di avena.
Sempre mescolando dopo avere aggiunto un ingrediente unire il lievito e il kefir.
Rivestire la tortiera con la carta forno e trasferire il composto, livellare con il dorso di un cucchiaio.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per trentacinque minuti, si deve formare una crosticina dorata.
Fare sempre la prova dello stecchino prima di sfornare che deve essere completamente asciutto, altrimenti prolungare la cottura ma sempre di 5 minuti per volta, appena sfornato lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalla tortiera io l’ho fatto riposare per 2 ore così si rapprende e diventa ancora più buono.
Decorare a piacere con lo zucchero a velo io ho utilizzato uno stencil.
Conservazione
Si conserva in un contenitore per dolci coperto per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
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Dosi variate per porzioni
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