Buon San Valentino a tutti i lettori che passano da questo blog, oggi dei buonissimi muffin a forma di cuore con una crema alla ricotta, ideali per festeggiare la festa degli innamorati.
Ingredienti
Per i muffin
Per la crema
Strumenti
Passaggi
Mescolare l’uovo con i liquidi, il latte, l’olio e la scorza d’arancia grattugiata.
Unire lo zucchero.
Mischiare la farina al lievito e al cacao.
Unire le polveri con i liquidi poco per volta.
Mescolare con la frusta per evitare grumi.
Versare nello stampo senza arrivare al bordo e infornare a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato.
Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo.
Unire il colorante a piacere e tenere in frigorifero.
Sfornare i muffin e lasciare freddare.
Togliere la calotta ad ogni muffin per pareggiare.
Ricoprire con la crema alla ricotta e livellare.
Lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero e tenere a temperatura ambiente prima di servire.
Dosi variate per porzioni
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